如何解决做黄油饼干的面太硬 知经验 健康美食 5.9K 大中小设置文字大小 1、面粉的比重越高,做出来的东西口感就越硬。 2、在减少面粉的分量之后,可以适当增加鸡蛋、黄油的分量。 3、水的含量也是很重要的,虽然烤制的时候水分会蒸发,但是水分太多,也会影响饼干的口感。 4、烤制前的饼干糊,应该是粘稠没有水质感的。 TAG标签:黄油 面太硬 饼干 #