淀粉是什么糖分 知经验 健康美食 2.61W 大中小设置文字大小 1、淀粉含糖高。2、糖主要分三类,分别是单糖、二糖和多糖,淀粉是多糖。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中的碳水化合物最普遍的储藏形式。在吃馒头的时越嚼越甜,原因就是馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化成麦芽糖了,因此就有了甜味。 TAG标签:淀粉 糖分 #