莲菜凉拌如何又白又脆,莲菜凉拌怎么又白又脆 知经验 健康美食 2.15W 大中小设置文字大小 1、莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2、主料:莲菜(藕)1根。辅料:油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒水烧开放入莲菜片,焯熟捞出。6、熟莲菜放入冰水里冰几分钟。7、莲菜控水放入盆里,加入醋调匀。8、加入盐,白糖搅拌均匀。9、干辣椒切小段放在莲菜上,热一勺油泼在干辣椒上。搅拌均匀。摆盘。 TAG标签:凉拌 莲菜 #