正确开榴梿的方法是什么

如果榴梿有裂缝了，只需要用水果刀沿着裂缝慢慢撬开就可以了；如果榴梿没有裂缝，可以用水果刀在榴梿的尾部切开一个口子，开口处就可以看见榴梿纹路，然后将水果刀插入纹路交叉点，沿着纹路划开就可以了；或者戴上一个厚手套，然后抱起榴梿，将尾部朝着地面，往地上撞，重复撞击几次即可打开。

打开榴梿的时候最好不要1次全部打开，一芽一芽的打开，吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴梿瓣。然后把剩下的榴梿连壳一起用报纸包上，外面再用保鲜膜包上，放在室内就可以了，因为放在榴梿壳里的果肉就不容易坏掉了，这样保存4天左右是没有问题的，放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质量不变。

也可以将剩下的榴梿瓣取出来，放在保鲜盒里密封好，再放入冰箱里冷藏保存。或者将榴梿瓣用保鲜膜密封严实后，放入冰箱里冷藏保存。这种方法保存的榴梿瓣必须在3天内吃完，过了3天就会出水，香味和口感也会损失很多。

打开的榴梿最好不要放的时间太久，否则就没有榴梿的香味了，口感也会变得很软；如果希望能更长期的保存榴梿瓣，可以把密封好的榴梿肉放入冷冻室，取出来以后就成了美味的榴梿冰淇淋，保存一个月左右也没有问题。