花菇能吃吗
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花菇的养生功效和食用的好处
花菇是什么呢?很多人都吃过，但是花菇的学名还是第一次听说。花菇的外型和香菇差不多，但是上面有像花朵一样的纹路。花菇的营养价值还是比较高的呢，它适合的人群也是很丰富的呢，来看看关于花菇的营养功效和好处吧，看看它有怎样的好处。
花菇是一般人都可食用的食物，另外花菇尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇可以有降三高的作用，对于预防贫血是有好处的呢，而且也可以有预防感冒的功效。
花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品，它能帮助调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此有“植物皇后”之誉。花菇可以有促进新陈代谢的作用，对于预防动脉硬化有好处，还能降低胆固醇。
另外，《现代实用中药》认为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。吃花菇可以有降低血压的作用，对于预防癌症有好处，适合的人群很多。
花菇的一些保健功效，上面介绍了一些，这些都是关于花菇的好处哦。吃花菇原来还有那么多的优势哦，可以有预防动脉硬化的作用，还可以缓解贫血和疲劳的作用，对于降低胆固醇有一定的好处，是一种不错的食材。花菇的养生功效和好处，这些小常识一定要牢记于心哦。
花菇的营养价值和功效作用
花菇是一种营养价值很高的菇，花菇因顶面有花纹而得名，吃起来非常的鲜美，下面就一起来看看的它的食用方法吧！
花菇是什么菇
花菇是香菇的一种，花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。
花菇的营养价值
花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍。
花菇的功效
1、花菇能滋补身体
花菇是一种滋补功效特别出色的食材，这种食材中不但含有蛋白质还含有十几种对人体有益的氨基酸和三十多种酶类物质，另外矿物质的维生素也是花菇中最重要的存在，平时人们食用花菇能补中益气也能缓解身体虚弱，对提高身体素质有很大的好处。
2、花菇能降三高
降三高也是花菇的重要功效之一，它含有大量的维生素D和一些天然的多糖能减少人体对胆固醇的吸收，也能预防血管老化，对高血压和高血压脂有明显的预防作用。另外花菇中还不含糖份，它能减少糖份在人体内的积存，对高血糖也有一定的预防作用。
3、花菇能防癌抗癌
花菇是生活中防癌抗癌功效最出色的一种食材，这种食材中有天然的抗病毒成分，能减少病毒对细胞的伤害，可以预防癌细胞生成，另外它含有的天然的多糖也是一种重要的抗癌物质，对细胞癌变也有很明显的预防作用，平时人们经常食用花菇，能起到明显的防癌抗癌作用。
花菇的做法
油焖花菇
1、花菇提前泡开，而且要多换几次水。(换水前要先将挤水)直到泡花菇的水慢慢变清这就行了
2、泡好的花菇也要挤干水份啊
3、因为买不到正宗蚝油就用这个顶替咯，这种口味偏咸份量要拿捏好哦
4、锅里烧热后放油把蚝油稍微炸一下
5、加入花菇稍微炒一炒再加入适量的水，稍微刚好没过香菇就行了
6、大火烧开再中火焖15分钟直到水份收得差不多就可以出锅了
生香菇可以吃吗
不可以，生吃会伤脾源胃，而且很不卫生，营养也吸收不到。
补充：
香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
花姑怎么吃
花菇是一种食用菌，里面是含有丰富的营养物质，对于我 们的身体是会有非常多的好处的，花菇一直都是被认为是延年益寿的佳品，能够帮助我们调理身体新陈代谢，对于降低胆固醇和提高身体免疫力有非常显著的效果，那么，我们怎么吃花菇更加的美味鲜美呢?跟着来看看。
花姑怎么吃
花菇扒西兰花
原料：干花菇、西兰花、蒜粒、姜丝姜片、耗油、花生油、蒸鱼豉油、盐、糖。
做法：
1、我们首先就是将干花菇用凉白开泡一些，可以在里面放入一些糖。
2、将蒜粒姜丝和姜片准备好。
3、将油、盐、姜片和西兰花都放入到锅里面，白灼2分钟，然后捞起来，备用。
4、将姜丝用油爆香了，然后在里面倒入适量的蒸鱼豉油，然后就是将花菇放进去，煮到入味，差不多1分钟。
5、将花菇盛起来之后，将蒜粒放入，炒出香味之后，就是将调料都淋上了，将花菇和西兰花都放入就制作完成了。
荸荠炒花菇
原料：荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克。
做法：
1、先将荸荠洗干净了，将外皮去掉了，然后切成片，备用。
2、将香菇用水泡发了，然后去蒂，用开水烫一下，再用冷水洗干净了。
3、在淀粉里面加入适量的水，调成水淀粉了，然后将锅里面的油烧到七成热的时候，放入香菇进行煸炒，然后再将味精、荸荠和盐放入翻炒。
4、将湿淀粉勾芡，淋入适量的麻油，出锅就可以了。
花姑的营养价值
1、花菇的功效
花菇是一种平性的食材了，我们食用一些能够很好的补肝肾和健脾胃，有很好的补气养血的作用，我们在平时食用之后，能够很好的被我们的身体所吸收，有不错的美容和延缓衰老的作用，能够很好的提高我们身体的免疫力。
2、花菇能防癌抗癌
我们食用花菇也是有很好的防癌抗癌的作用，因为菌盖里面是含有非常丰富的双链结核的核糖核酸，这是一种天然的抗癌的物质了，对于减少我们身体细胞受到伤害有很好的效果，所以大家在平时食用一些花菇就是有不错的防癌、抗癌的作用。
3、花菇能降三高
我们食用花菇也是可以很好的补充嘌呤、胆碱和多种氨基酸以及一些多糖，而这些物质是可以帮助很好的软化血管，对血液是有一定的净化的作用，对于分解我们血液里面含有的胆固醇有很好的效果，大家在平时经常食用一些可以很好的促进血液的流动，是我们预防高血压和高血脂不错的食物，而且花菇也是可以提高我们身体胰岛素的功能，对于促进胰岛素的分泌以及预防糖尿病和高血糖是有很好的作用。
花姑可以炖鸡吗
主料：干香菇四朵
调料：冰糖适量、料酒适量、老抽适量、玉米油适量
做法：
1、先将鸡清洗处理干净了，然后剁成小块。
2、然后再用开水焯一次，捞出来，将水沥干了，备用。
3、然后将葱切成丝，姜切成片，大料掰成瓣，备用。
4、然后将花菇用冷水浸泡一晚上，大家可以在水里面加入适量的白糖，这样是会更加容易泡开的，而且泡花菇的水一定是要留着炖鸡。
5、将花菇泡好之后，去掉蒂，洗干净了，然后切成厚片。
6、在锅里面倒入适量的玉米油，烧热了。
7、再在里面加入两块冰糖，用小火加热，同时要用勺子不断的搅动。
8、等到糖的颜色变了，就是将上面准备好的鸡块放入，将姜片、葱丝、大料放入，煸炒。
9、我们炒一会之后，就是再里面加入老抽以及料酒，再炒一会之后，就将花菇片放入了。
10、花菇放入后再炒一会，然后再将泡花菇的水倒入了。
11、等到水开了之后，就倒入到砂锅里面进行炖。
12、等到砂锅里面的鸡汤开了，就是用小火，盖上盖子，炖1个小时，炖到40分钟之后，在里面加入适量的盐。
13、最后就是装盘食用了。
花菇怎么存放
大家在保存花菇的时候一定是要存放在比较干燥、透气、通风的地方，而且一定是要凉爽，对于干制的食用菌来说，最怕的就是潮湿的环境了，在这种情况下是比较容易变霉的，大家可以在存放花菇的时候，放入一些石灰或者是干木炭，可以吸湿干燥，防止受潮。
花菇是没有任何副作用的，含有多种营养成分，我们食用一些对身体健康的好处是有很多的，因为花菇的生长速度是要比其他的菌类生长速度慢一些的，所以我们吃花菇是会觉得更加的脆嫩，也是会更加的美味，所以大家可以多了解一些相关的美味做法。
