孕妇可以吃猪肝吗后期
孕晚期适量吃猪肝有益:
1. 猪肝有补充营养的作用:可以为胎儿的生长发育提供动力,改善孕妇因缺钙引起的痉挛和腿部疼痛。
2. 猪肝有明目、补血、祛毒、增强免疫能力的作用:能有效治疗夜盲、贫血、排毒、延缓衰老等,对胎儿也有预防作用。
3. 过量食用会导致血脂升高:患有心血管疾病和胆固醇较高的孕妇不应吃太多。孕妇应均衡饮食以保证营养和胎儿健康。
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孕妇可以吃猪肝吗
孕妇可以吃猪肝。
怀孕期间饮食要多样化,可以适量吃猪肝,首先因猪肝中含有丰富的铁、磷等矿物质,适量吃猪肝补充铁元素。其次猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质,另外猪肝中含有丰富的维生素A、维生素C等营养物质。并且猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能补充孕妇身体所需要的营养。
孕妇吃猪肝要注意适量,一般每周吃1-2次猪肝,每次吃猪肝量不要超过50克。烹制出来的猪肝,吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上,不仅影响美观,而且味道不好。出现这种现象的原因是肝切片后,放置时间长没有及时烹调之故。因此,鲜肝应到炒时再切,做到鲜肝鲜切、鲜炒。
猪肝的选购方法
1、看外表
看猪肝的外表,只要颜色紫红均匀,表面有光泽的是正常的猪肝。
2、用手触摸
用手触摸猪肝,感觉有弹性,无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。
3、巧选灌水猪肝
灌水后的猪肝虽然颜色还是红色,但明显发白,外形膨胀,捏扁后可以立即恢复,剖切时向外流水。
4、巧选酱肝
在购买酱猪肝的时候,应选购颜色均匀且呈红褐色,光滑有弹性的,切开后,其切面细腻,无异味,无蜂窝。反之,则不能购买。
以上内容参考百度百科-猪肝