大家不妨一试,茄子豆角的做法 知经验 综合知识 2.13W 大中小设置文字大小 1、准备好食材。2、茄子洗净切成长条状(食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。3、锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。4、炸软后捞出控油。5、豆角下油锅油炸。6、炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。7、锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。8、放入茄子和豆角翻炒。9、倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。10、大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。 TAG标签:茄子 豆角 #