冷冻死后的螃蟹能吃吗
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活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
活螃蟹放冰箱冻死了还能吃。活的螃蟹放入冰箱冻死，短期内是可以吃的，但是冻死太久的螃蟹是不宜吃的，冷冻室比起冷藏室温度更低，一般的细菌不容易滋生，食物腐坏的速度也会随着温度降低变慢，所以容易储藏，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃，此时的肉不会结冰，能限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。
活螃蟹保鲜技巧
活螃蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。
冷冻死的大闸蟹可以吃吗
冷冻死的大闸蟹不可以食用。因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
死蟹的危害：
1、螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。
2、螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。
3、细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
扩展资料
大闸蟹食用禁忌
1、虚寒人士不宜吃大闸蟹。
2、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属，多吃易中毒。
3、皮肤敏感的人士不宜吃大闸蟹。
4、柿蟹同时，定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
5、胆固醇高的人士不宜吃大闸蟹。
6、切记半生熟吃大闸蟹。
参考资料：人民网——螃蟹食用禁忌
活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
活螃蟹放冰箱冻死了还能吃。
螃蟹的耐寒能力并不是很强，在低温条件下，存放时间过长就会出现死亡情况，而活螃蟹放冰箱死了是可以食用的，因为冰箱能够延缓细菌等微生物滋生，时间不长食用问题不大。
但需注意，时间过长的话，且能够明显发现螃蟹变质的话，一般建议丢弃，因为此时的螃蟹携带较多的菌类和少量寄生虫，且大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行，食用后对自身健康不利。
活螃蟹存放注意事项
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。
3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了。养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。
