冷泡茶和热泡茶哪个好
这取决于个人口味和需要。如果您喜欢茶的清爽口感和天然的甜味，那么冷泡茶可能适合您。如果您更喜欢茶的浓郁口感和芳香味道，那么热泡茶可能更符合您的口味。此外，冷泡茶通常需要更长时间的泡制，而热泡茶则更容易控制浸泡时间和温度，从而调整茶的味道和口感。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
茶是热喝还是冷喝有益健康？
茶是趁热喝好，还是冷后喝好？
呃，压根儿没想过，不就是喝个茶吗？
随性就好，没有那么多的讲究；这是多数人的想法和做法。
但是多数人，都很注重泡茶的水温，并且还会根据不同的茶类品种，来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。
但很少人会去关注饮茶的温度，甚至，还会觉得这个问题很可笑。
然，如果你是爱茶的人，不但要选择准确的温度来泡茶，还要在最佳的温度时品饮茶。
因为，茶的最佳饮用温度，不仅关乎着茶的香气，滋味和口感，更关乎着你的健康。
一，热茶
“茶要趁热喝”这句话，也并非空穴来风，古人早就有趁热喝茶的习惯。
茶圣陆羽，在《茶经·五之煮》中记载：乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。
白话译文：
喝茶，不但要趁热喝，还要连续地喝，因为重浊的茶渣在茶汤的下面，而茶汤中的精华部分，都会浮在茶汤的上面。如果茶汤冷了，茶中的精华部分，也会随着气体而消散，那么茶汤也就索然无味了。
现代医学和茶学专家，也都认可这种说法。
对于大部分的茶叶来说，茶汤的温度越高，香气也就越高扬，且苦涩味较低，品饮起来也有丰富的口感。
而茶汤的温度降低之后，香气则会下降，滋味淡薄，口感欠佳。
再加上，茶汤放置的时间过久，也极易沾染细菌；如果又在室温下暴露着，那就极易掉入灰尘，增加不必要的健康风险。
因此，冲泡后，应趁热喝掉；也尽量不要喝冷茶，更不要喝隔夜茶。
用冷水泡茶可以吗？跟热水有何区别？
可以用冷水泡茶。
用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。茶叶中含有一种具有降血糖功效的多糖类物质，用开水冲泡时容易受到破坏，冷泡时能保留更多此类有益物质，尤其适合糖友。
冷泡茶介绍：
名优绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针适合冷泡，相反，发酵程度较高的红茶、普洱茶不适合冷泡。生活中，绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡，口感清甜鲜爽，颜色翠绿、视觉上也极具美感。
用来冷泡的茶叶，最好选用当年的新茶（主要是考虑不要被微生物污染），泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水，最好选用矿泉水，这样才能喝出天然香醇的滋味。
以上内容参考：
人民网-哪些茶适合冷泡
人民网-养生：凉水泡茶 决定寿命的10个饮食习惯
茶是热喝好还是凉喝好
如果胃不太好的情况下,最好还是喝热茶！其实喝茶是应该由天气的变化来选择喝热茶，还是凉茶.而且茶的品种有很多,有些茶要热的时候好喝,有的茶凉的时候好喝.
为什么冷泡茶比热泡茶更健康
为什么冷泡茶比热泡茶更健康
茶叶是当今世上具有食疗作用的天然绿色饮料，茶叶已成为当代人们生活物质与精神享受必须品。
《神农本草经》说：茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。华佗《食论》说：苦茶久食，益意思。陆羽茶经说：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。宋代诗人欧阳修《茶歌》赞颂道：可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。故被人称之为：茶叶是长生不老的仙药。
自古以来，喝饮茶叶以“热泡"为主，既可享受茶叶优雅的香气，又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。但近期流行一种用凉冷水冲泡的“冷泡茶”，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，经过反复摇动或搅拌即饮，同样可喝到色、香、味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供了更多的方便。
据有关单位研究证实，冷泡茶，咖啡碱不易溶解浸出，少苦涩略带清甜，不伤胃、喝者更有利健康。喝冷泡茶已成为英国、台湾养生饮食的一大热门。
冷水泡茶能降糖降脂
茶叶主要含茶多酚、茶多糖、茶色素以及其它成分，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，也有降低胆固醇，对糖尿病并发症和心脑血管疾病及动脉硬化等都有一定的预防和治疗作用。目前茶色素已经被开发成胶囊应用于糖尿病的辅助治疗，尤其是伴有微循环障碍的2型糖尿病患者的辅助治疗。
糖尿病患者在服用降糖药的同时，不妨常饮用冷开水冲泡的茶，这样降糖效果会更好，尤其是粗茶。这是日本高山大学药学研究系森田教授研究得出的最新结论。
为什么用冷水泡茶比热水泡茶降糖效果更好呢?这是因为茶叶中有降糖作用的多糖类物质经沸水冲泡后会被严重破坏，且热水又很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，且苦涩，又无助于降糖。
中低档茶降糖效果更佳
尿病患者在服用降糖药的同时，可用冷开水冲泡茶叶常喝，尤其是中低档茶，降糖效果更佳。中低档茶中多糖类物质的含量较高档茶高，因此，从健康角度考虑，喝中低档茶的营养价值反而比单芽等高档茶高，而且以秋茶降糖效果更好。
以往传统的喝茶方式，是用热水泡茶，尤其泡乌龙茶的'时侯，必须使用100度的热水，才能泡出茶香。近年来，有些注重养生的人开始喝起冷泡茶，尤其在炎热的夏天里，喝一杯清凉的冷泡茶，更令人全身舒畅…但是，为什么冷泡茶比热茶更健康呢?
甘醇不苦涩的原因
使用常温或冷水在低温下，长时间浸泡时，茶叶中的造成茶水苦涩的茶碱(单宁酸)与咖啡碱，不易被释出，而茶叶中带甜味的氨基酸分子，容易溶解出来，所以茶水在冷泡时，较为甘甜不苦涩。
不伤胃的原因
低咖啡碱的茶水，能降低胃壁负担，也能减少胃功能不佳的人的困扰。
不影响睡眠的原因
使用低温冷泡时，茶中的咖啡因，不容易溶出，因此较不易影响睡眠。
其他健康因素
茶叶中含有茶多酚、纤维素、维生素与各种矿物质…等对人体有益的成份，高温热泡时，容易破坏其中的纤维素、维生素，因此低温冷泡更能保留茶叶的精华。比起市面上的人工调味过的饮料茶，自制的冷泡茶是对人体最没负担的天然养生茶饮
;冷泡、热泡哪个好？营养师一次和你说！
台湾茶闻名世界，不论冻顶乌龙茶、文山包种茶、日月潭红茶等等，常都是观光客的伴手礼。台湾人也喝很多的茶，从早年的茶文化，到现在的手摇茶饮世代，都显示茶与台湾社会具有密不可分的关系。过去已经有非常
多的研究发现茶本身含有多种的营养物质，像是儿茶素、其他多酚类物质、维生素C等，但是茶的泡法百百种，要怎么泡才最营养呢？
（图／林世航营养师的探索营养专栏提供）热泡有较多的儿茶素
茶的冲泡方式非常有学问，根据茶道专家邱国雄表示，茶与水要以1:50的比例冲泡，茶温则根据不同的茶种而有些不一样，比如说绿茶适温为70-80度，乌龙茶需要90-95度。这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡，热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好，而确实有研究证实这一点。
2008年国立中兴大学食品暨应用生物科技学系的研究，将绿茶以摄氏90度的水温浸泡20分钟或摄氏4度的水温浸泡24小时，检测其萃取物含量。结果发现以茶：水为1:50的泡法，热泡可萃取的物质含量约是冷水泡法的2倍，抗氧化效果也是以热泡茶较佳。进一步检测其儿茶素含量，热泡茶的儿茶素总量则多了20%，显示热泡的营养价值比较冷泡茶高。
（图／林世航营养师的探索营养专栏提供）备注：不过市售罐装茶饮有些也是冷泡茶，但因为食品厂可利用特殊的技术萃取，所以不在此讨论范围内。
冷泡这样泡更营养
研究虽然指出热泡的整体萃取率与儿茶素含量较高，不过冷泡茶并非没有营养，只是含量较低。研究显示，只要提高茶与水的比例，整体萃取率就可以大幅提高。
在2008年的该篇研究中提到，若茶：水为1：50的比例提高至1：10，也就是1公升的水就要用到100克的茶叶，可以显著比原本1：50冲泡比例的茶水，提升48%的儿茶素含量，而且含量不输热泡茶。只是这种浸泡方式非常耗茶叶，应该不好执行。其实我们可以先用热泡法泡茶，再冰入冰箱冷却，就可以喝到好喝又营养的冷茶。
泡茶用冷水好还是开水好
冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。
用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，还更健康！
茶叶冷泡和热泡的区别 关于茶叶冷泡和热泡的区别介绍
1、用水温度不同：开水泡茶即是热泡茶，热泡可享受茶叶优雅香气，能品尝茶汤甘甜味醇滋味。凉冷水冲泡则是冷泡茶，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，反复摇动或搅拌即饮，可喝到色香味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供更多方便。
2、茶与水要以1：50的比例冲泡，茶温则根据不同的茶种而有些不一样，比如说绿茶适温为70－80度，乌龙茶需要90－95度。这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡，热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好
冷泡茶和热茶放凉相比，好喝级别一样吗？
茶是大家日常生活中常见的一种饮品，泡茶也都用的热水，热水泡茶不仅可以享受茶叶散发出来的清香，也是一种休闲方式。随着社会生活节奏的加快，出现了一种新型喝茶方式，这就是冷泡茶，也就是用冷水泡茶，只要身边有矿泉水就可以喝到茶。和热水泡茶的不同之处就在于冷泡茶饮用时可以减少苦涩味，增加茶的口感，而且能够在有水的地方随时喝到，既方便又能够随时保健身体。两者的好喝级别当然不一样，根本无法比较，但又各有各的特点。
喝茶对人体有哪些益处？
众所周知，喝茶能够提神，和喝咖啡有类似功效，每当人们上班期间疲惫的时候喝一杯茶就可以集中精神继续工作，这是因为茶叶中含有的一些物质，能够使中枢神经保持兴奋，促进身体代谢，加快血液循环，从而消除身体疲劳；另外社会生活中很多男性都有吸烟爱好，而且很难戒掉，茶叶可以解烟毒；茶叶还可以防治蛀牙，生活中很多人都会因为口腔中的食物残渣而导致牙齿形成蛀牙，茶中含有氟，能够与牙齿中的钙形成一种保护牙齿的物质。
冷泡茶有哪些特点？
可能没有几个人喝过冷水泡的茶，因此也对冷泡茶非常好奇。我国开发出了冷水可以浸泡的普洱生茶、绿茶、红茶，日本开发出了冷水可以浸泡出的绿茶，浸泡的时候茶叶要比平时多放一点水，最好是冷白开或者纯净水。冷泡茶有一个特点，留在茶叶中的一些物质能够促进胃肠蠕动，对瘦身、防癌有功效；冷泡茶可以强化一些物质的释放，减少苦涩感，增加茶的口感；最后，冷泡茶不伤胃。
比起热泡茶，冷泡茶有独特的口感，而且它似乎更适合肠胃敏感的人，也不会对睡眠有什么影响。
茶水，冷喝还是热喝
大部分茶叶正常情况要热喝的，有些特殊的茶叶可以冷喝，需要相关的处理。
所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。近年，日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，该茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利。
凉茶还是热茶
当炎炎夏日到来时，在大家日常的朋友圈里我们经常能看到茶友们的冷泡茶。冷茶，了传统的茶法，做一杯凉茶，只需要简单的步骤取一瓶矿泉水，放入适量的白茶盖上盖子，1-2小时即可饮用。即使在一些茶爱好者的概念中，冷茶=骤冷=适合夏天。
在一些公众数字的宣传下，冷泡茶只是茶产业中的一条清流。无法否认他们做的冷茶有很多优点。例如味道比热茶好，因为它是低温提取，所以它会更甜，不苦。（事实上，味道不太好。）例如长气泡能充分释放出许多的茶素、茶多酚等物质，促进胃肠蠕动。咖啡因较少，适合长期食用，可减缓胃部刺激，适合敏感体质或胃虚弱，不影响睡眠。
当炎炎夏日到来时，在大家日常的朋友圈里我们经常能看到茶友们的冷泡茶。冷茶，了传统的茶法，做一杯凉茶，只需要简单的步骤取一瓶矿泉水，放入适量的白茶盖上盖子，1-2小时即可饮用。即使在一些茶爱好者的概念中，冷茶=骤冷=适合夏天。
在一些公众数字的宣传下，冷泡茶只是茶产业中的一条清流。无法否认他们做的冷茶有很多优点。例如味道比热茶好，因为它是低温提取，所以它会更甜，不苦。（事实上，味道不太好。）例如长气泡能充分释放出许多的茶素、茶多酚等物质，促进胃肠蠕动。咖啡因较少，适合长期食用，可减缓胃部刺激，适合敏感体质或胃虚弱，不影响睡眠。
冷泡茶和热茶的区别是两个。
一、香气的差异。
凉茶用冷水低温，在这种情况下，泡茶不能释放白茶中的高沸点香气物质，整体香气单一。而白开水冲泡的白茶更具风味。开水泡茶可以释放白茶中的高沸点和低沸点香气物质。因此，我们闻到的香气芳香芬芳，风味多变。如喝白牡丹和长寿眉芽叶茶，可以感受到各种花香、兰花香、栀子香、桂花香等，可以使茶变得有趣而有趣。
二、口感差异。
味道还可以显示冷冲泡茶和热泡茶的区别。冷茶，内部物质释放较少和缓慢，一些深层材料不能充分发挥作用，所以冷茶饮料，没有足够的厚度，没有酒精和感觉，平稳的感觉。开水可以给茶多酚、咖啡因、氨基酸、茶多糖等物质起到作用，提供味觉物质，使茶汤更加甜美饱满。开水沏茶可以更好地反映白茶的强度。
除了香气和味道，冷冲泡茶和开水在养生方面也有不同的功能。说实话，凉茶不适合夏天。
