这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
豆腐皮:1张; 柿子椒: 1个;红尖椒: 1个; 香菜:1棵;植物油:1.5汤匙;花椒:10粒;干辣椒:1个;食盐:1/2茶匙;白糖:少许;生抽:1/2汤匙;味精:1/3茶匙;
凉拌豆腐皮的做法
主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜
将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段
烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下,时间不要长,过水即捞
凉开水中过一下
捞出,控干水分
豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味
呲啦一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可