土豆炖鸡腿祝福 知经验 健康美食 6.47K 大中小设置文字大小 1、用料:鸡腿10只、土豆3个、生姜一块、花椒粒适量、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、蚝油适量、热水适量、盐适量、冰糖2小块;2、鸡腿划刀以便入味,土豆切块用清水浸泡以防氧化;3、锅中放油爆香生姜、花椒粒,倒入鸡腿翻炒均匀;4、沿锅边烹入少许料酒继续翻炒,倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫,转小火慢炖;5、起锅前十余分钟倒入土豆块,加入盐、蚝油;6、加入冰糖大火收汁。7、鸡腿鲜嫩,土豆粉糯,动筷子吧! TAG标签:炖鸡 土豆 #