曲奇的精选

1、低筋面粉150克，黄油100克，砂糖30克，蛋液适量，酒渍水果干10克，小苏打半勺，香草精华适量。2、蔓越莓干，青红提子干，加入白朗姆，泡一整夜，备用；3、黄油室温下软化，加入砂糖，轻微打发；筛入低粉，小苏打，用刮刀翻拌均匀，待用；4、倒入泡好的...

1、主料：低筋粉120克、黄油100克、柠檬1个、鸡蛋10克、奶粉10克、玉米淀粉10克、糖粉30克。2、黄油切片打发，打发到羽毛状；3、加入30g的糖粉，打发均匀；4、加入10g蛋液，继续打发至可以看到清晰的鹅黄色，代表蛋液已经打匀；5、用...

1、用料：黄油40克、白砂糖12克、低筋面粉50克、牛奶10克。2、首先需要把黄油软化，加入白砂糖，打发五分钟。3、然后再分两次倒入牛奶进行搅拌均匀。4、然后再倒入面粉继续进行搅拌。5、然后再开空气炸锅150度预热5分钟。...

1、食材明细：椰丝曲奇预拌粉1套、黄油160克。2、黄油切小块，室温软化。黄油的用量，一般会随预拌粉的说明中给出。3、预拌粉分为三包：低粉、糖粉、椰丝。将糖粉加入黄油中，打至顺滑。4、筛入低粉，倒入椰丝。5、用刮刀翻拌至...

1、食材：桂花、140g黄油、90g糖粉、230g低筋粉。2、一大把桂花提前一小时用冷水浸泡。热水会使桂花流失香气，新鲜桂花比干桂花更香，但不可以因此去破坏公共绿化哦！3、140g黄油提前室温软化，加入90g糖粉打发到微微发白的状...

1、食材：黄油72克、糖粉45克、牛奶30克、色拉油12克、低粉120克、奶粉6克。2、取一干净的盆，称入72克黄油，45克糖粉，手搓微发或者用打蛋器打发。3、分次加入30克牛奶拌匀。4、分次加入12克色拉油拌匀。5、过筛加入120克低...

1、将黄油放室温软化，稻米油烧热至散发花香置凉备用（稻米油的味道）。2、用打蛋机将黄油打散、加入细砂糖、盐至羽化再倒入稻米油打至稍微起泡泡。3、将混合搅拌物倒入低粉内充分搅拌均匀。4、将黄面团揉成各10g一个的小...

1、材料：黄油70g，淡奶油25g，细砂糖40g，中筋面粉80g，燕麦片45g，桂圆干30g，盐33g，泡打粉半小勺。2、桂圆干稍切碎。3、黄油软化，与淡奶油、细砂糖混合均匀，不需要打发。4、加面粉、盐和泡打粉翻拌均匀。5、加入燕麦片和桂圆干混合...

1、材料：无盐黄1份、普通面粉1份、巧克力粉2份、白砂糖1份、鸡蛋1颗、核桃仁适量。2、把核桃仁放入微波炉，烤4分钟，中途翻动核桃仁一次。3、隔温水融化黄油，倒入巧克力粉并搅拌均匀。4、打散鸡蛋，加入白砂糖，充分搅拌。5、...

1、准备好食材。2、软化的黄油中，加少许食盐。3、加入糖粉，打至蓬松。4、分次加入淡奶油，打至完全融合。5、筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉。6、装入裱花袋中。7、均匀挤在不粘烤盘中。8、送入预热好的烤箱中层，上火...

1、曲奇英文是cookie，发音：英[?k?ki]；美[?k?ki]。2、cookie，英语单词，名词，意思是“饼干；小甜点”。3、短语搭配：CookieJam碎碎曲奇；饼干消除；碎碎直奇；饼干消除电脑版SugarCookie糖果曲奇；曲奇饼干；砂糖曲奇；糖果密码buttercookie...

1、食材：低筋面粉150克、细砂糖10克、黄油100克、糖粉20克、鸡蛋液50克、奶粉15克。2、黄油切成小块，室温使其软化；3、加入细砂糖、糖粉和奶粉，搅打至顺滑，体积稍有膨大；4、分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄...

1、主料：低粉200克，黄油120克。2、辅料：鸡蛋一个。3、调料：细砂糖35克，糖粉65克，香草粉2克。4、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。5、分两次加入鸡...

1、黄油室温软化，这一步很关键，影响后面的面糊的浓稠度，一定不要着急，着急的话就隔水加热，但是一定要控制时间不要融化成液体。2、把低粉过筛到打蛋盆里，杏仁粉不用过筛，会出油，直接和过筛后的低粉搅匀备用。加盐后用打蛋器低...

1、用料：奈特兰淡味黄油80克、淡奶油10克、盐1克、糖粉20克、奶粉10克、低筋粉50克、高筋粉40克、玉米淀粉15克、抹茶粉5克。2、黄油室温软化，按下去有小的手指印，加入糖粉和盐打发，大约两三分钟左右，打到颜色发白，成羽毛状...

1、用料：低筋面粉150克、黄油60克、糖粉40克、可可粉2克、抹茶粉3克、鸡蛋液20克。2、筛入150克低粉，再筛入40克糖粉，倒入软化的60克黄油，迅速搅匀。3、再倒入20克蛋液，搅拌均匀。4、揉捏成光滑的面团。5、将面团分成140克...

除了带有完好不粘涂层的烤盘，只要是直接接触烤盘的饼干都会有粘连以至于烤化的现象。为了避免这种情况，一般都是使用带不粘涂层的浅烤盘，或是在普通烤盘上放耐烤垫或是烤纸，也有放不粘布的，刷油后撒粉，垫锡纸也可以，甚至有人...

1、材料：无盐黄油100g，全蛋液30g，糖粉50g，低筋面粉140g，盐1g，香草精1g。2、面糊制作阶段：软化黄油。3、将鸡蛋磕入一个搅拌盆里，打蛋液至丝滑无蛋清块的状态。4、将黄油放入搅拌盆中，倒入盐、糖粉，用刮板将这些压到一起。5、打...

1、橙子曲奇饼干可以放在冷藏中保存，这样可能会稍微影响橙子曲奇的口感，但是可以保存得久一些，减少接触氧气的机会，不至于太快变质。2、在曲奇中，不同口感的其实保存的时间也是有区别的，巧克力曲奇饼干一般半个月之内就要赶...

1、用料：低筋面粉120克，黑巧克力丁50克，黄油125克，白糖50克，红糖60克，鸡蛋1个，香草精少许。2、将黄油软化后与两种糖充分搅拌至颜色变淡，略发。3、鸡蛋轻轻打散后加入少许香草精，搅拌慢慢混合。4、筛入面粉，轻轻搅拌。加入黑巧...

1、食材明细：椰丝曲奇预拌粉1套、黄油160克。2、黄油切小块，室温软化。黄油的用量，一般会随预拌粉的说明中给出。3、预拌粉分为三包：低粉、糖粉、椰丝。将糖粉加入黄油中，打至顺滑。4、筛入低粉，倒入椰丝。5、用刮刀翻拌至...

主料：黄油70克,低筋面粉100克,牛奶30克,葱8克,盐2克,糖粉10-20克。1、准备材料。2、黄油软化，加入糖，盐打发，打发到松软有纹路，膨胀，分次加入牛奶。3、加入牛奶打到完全吸收，一次性加入粉类，拌均后加入葱花。4、裱花袋里装裱...

1、红薯泥300克，鸡蛋1个，面粉80克，黑芝麻15克，玉米油15克，糖10克。2、红薯去皮切片，蒸锅蒸15分钟，用料理机打成泥。3、加入鸡蛋。4、面粉、白糖、黑芝麻搅拌均匀。5、比较浓稠无干粉状态。6、放入裱花袋，选择18齿裱花嘴。7、...

曲奇做法如下。1、把黄油从冷冻环境中取出，放在一个较深的盆里，室温软化。2、称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉。3、搅打黄油至顺滑，加入绵白糖，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大。4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打...

1、黄油60克、低筋面粉110克、淡奶油50克、耐高温巧克力豆15克、糖粉35克。2、黄油室温软化。加入糖粉，打均匀。加入淡奶油。打至体积变大。筛入低筋面粉。筛入可可粉，切拌均匀，注意手法，不要起筋了。加入巧克力豆。拌匀...