鸭汤的精选

1、主料：老鸭1只，老坛酸菜适量，辅料：泡辣椒适量,姜适量,干花椒适量，盐，鸡精，味精适量。2、鸭子，处理干净，泡辣椒，老坛酸菜，鸭子都处理好，切成块。3、把鸭子和酸菜泡辣椒一起倒入锅里，炒香，炒干水份。4、炒香后倒入锅里，加水，炖上两个...

1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，...

1、食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量。2、做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入胡...

1、食材：面150g、鸭骨150g、圆白菜100g、姜2g、水3碗、葱5g、油2勺、盐1茶匙、蚝油1勺、胡椒粉1/2茶匙。2、将葱切成葱花，姜切片、圆白菜撕小块。3、锅中放油烧热，放入姜和鸭骨炒香。4、倒入水，盖上锅盖大火烧开，转小火炖5...

1、凉性。2、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄...

1、喝老鸭汤则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、慧米、绿豆、海带等食材药材。可以起到清热滋阴的功效。2、肠胃不好、体质寒凉的人少吃鸭肉，鸭肉是一种性质寒凉的食物，对于那些胃肠道寒气较重的人不建议吃太多鸭肉，可能...

1、用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。3、买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。4、撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。5、剥出莲子去掉莲子壳。6、莲子中间...

1、食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量。2、做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入胡...

1.如果是夏天或者秋天老虎天气。喝老鸭汤主要是为了清热养阴。建议加点枸杞、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材。2.在秋天和冬天。天气逐渐变冷了。喝老鸭汤主要是补气血。还可加入党参、西洋参、黄芪、大枣、当归...

1、滋补老鸭汤,可以放入一些中药材,比如说可以放入西洋参,黄芪,莲子等等,也可以放入黑豆,田七,山药等等。喝鸭汤进补,最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。2、对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质...

1、椰子也是一种滋补品，是可以和鸭肉一起煮好的。这样做可以汤更鲜美。要注意营养搭配。2、主料:土鸭500克、椰子肉(鲜)200克、银耳(干)25克、火腿25克、蜜枣30克、盐2克。3、椰子肉批去黑皮或不批去也可以,切成小块。...

1、滋补老鸭汤,可以放入一些中药材,比如说可以放入西洋参,黄芪,莲子等等,也可以放入黑豆,田七,山药等等。喝鸭汤进补,最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较...

1、材料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。3、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。4、老姜去皮切片备用。5、将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放...

沙参玉竹老鸭汤是广东传统的名菜，属于粤菜系。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。滋补效果佳，具有很高的营养价值。小编在家里面偶尔也会做这道菜，味道鲜美，汤味浓郁，而且制作方法也不难，适合作为家庭菜系列，那今天我们学习这...

1、干茶树菇用温小水泡一下，大概泡20分钟就就行了，由于一会熬汤的情况下开能够渐渐地煮软。泡软后要完全地清洗干净；2、随后把家鸭放进沸水里略微煮一两分钟；3、煮好的家鸭要放进温开水里刚开始熬汤，把生姜片和茶树菇也放...

1、食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。2、将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒。3、氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净。4、酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块。5、取汤锅，放入氽...

1、材料：土茯苓50克，绿豆200克，陈皮3克，老鸭500克。2、调味料：盐少许。3、先将老鸭洗净，斩件，备用。4、土茯苓、绿豆和陈皮用清水浸透，洗干净，备用。5、瓦煲内加入适量清水，先用大火烧开，然后放入土茯苓、绿豆、陈皮和老鸭，待水再...

1、在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。步骤：鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。2、热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟...

1、食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量。2、做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入胡...

1、原料：虫草5克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量2、虫草用清水洗净泥沙，备用。3、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。4、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。5、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。6、再次把水...

1、原材料：麦冬6g，沙参23g，老鸭358g，食用盐适当，冷水适当。2、将老鸭放进火锅中，倒进适当的冷水，火灾煮滚；3、将水扔掉，清洗老鸭，入沙参、麦冬，火灾煮滚；4、再煮5分鐘，倒进电炖锅内，煲2钟头；5、添加适量的食用盐调料，盛入碗中就可以。...

1、鸭子汤要补血，那么就需要和补气血的食材一起炖，比如党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等，这些食材具有较好的补中益气、健脾养胃以及补血活血等作用，适量食用对人体的健康是具有一定好处的。2、以党参为例，具体做法如下：材...

1、三七老鸭汤有改善消化和清火除烦的作用。2、首先三七对血压高的人群来说，可以帮助让血压下降。对于消化不好的人来说，还可以改善体内消化系统，并且促进体内肠胃蠕动、血液循环加快。老鸭汤是夏天必不可少的补品，老鸭汤...

1、用料：鸭肉半只、党参8根。2、做法：（1）枸杞，党参洗干净，泡下水。（2）鸭肉焯下水，洗干净。（3）锅里加鸭肉，党参，枸杞。（4）加适量的水，盐放高压锅压15分钟左右。没有可以用隔水炖炖2小时。（5）出锅。...

1、地胆头老鸭汤是比较有名的，有很好的养生的作用，有不错的保健身体的效果，很多人对地胆头不是特别的了解。地胆头也叫做地毯草，是一种中药，它有凉血清热的作用，具有解毒利水效果。和老鸭在一起，可以说能够充分的发挥保健养...