挑甜笋的精选

1、看外壳。甜笋的笋壳应选浅棕色的，最好带点土，这样笋的比较新鲜，笋肉鲜嫩香甜。2、看外形。应该选择相对粗壮的笋，这样剥皮之后，笋肉也比较多，味道尤为鲜甜。3、看笋节。笋节在较短的笋，质地紧密，肉制鲜嫩，口感好。4、看笋肉...

1、看外壳。甜笋的笋壳应选浅棕色的，最好带点土，这样笋的比较新鲜，笋肉鲜嫩香甜。2、看外形。应该选择相对粗壮的笋，这样剥皮之后，笋肉也比较多，味道尤为鲜甜。3、看笋节。笋节在较短的笋，质地紧密，肉制鲜嫩，口感好。4、看笋肉...

1、看外壳。甜笋的笋壳应选浅棕色的，最好带点土，这样笋的比较新鲜，笋肉鲜嫩香甜。2、看外形。应该选择相对粗壮的笋，这样剥皮之后，笋肉也比较多，味道尤为鲜甜。3、看笋节。笋节在较短的笋，质地紧密，肉制鲜嫩，口感好。4、看笋肉...

1、观察南瓜的颜色。不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜...

1、甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。2、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去...

1、笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。2、笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋...

1、要储存好甜笋，我们要先掌握一点甜笋脆化层面的专业知识。甜笋在强光照和高溫下基础代谢很充沛，甜笋会出現化学纤维脆化。除此之外，甜笋被采收出去后，因为沒有根处供电了，再加断裂面缺水和甜笋自身绿色植物新陈代谢也会...

1、笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜，笋肉就会比较鲜嫩。2、笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的就更不好了。3、要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味...

1、看外观。选购草莓时，需要选择草莓外表颜色均匀，色泽红亮的，表面有细小绒毛，这样的草莓会更加新鲜。2、看形状。选购草莓时，需要选择外表呈圆锥形，下面的叶子呈散开的，这样的草莓吃起来口感更甜。3、闻味道。选购草莓时，可...

1、材料：甜竹笋1个(小)、干辣椒2-3个、油5g、盐半小勺、鸡精1/3勺(小)。2、剥掉甜竹笋的外壳，外壳有毛小心手直接接触，注意带手套剥壳，洗净切片。3、切片尽量保持完整的块状，切丝。4、加热油放入干辣椒，等辣椒变色加入甜竹...

1、食材：田笋6根、菜椒1个、胡萝卜半根、食用油4勺、盐巴1勺半、鸡精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1...

1、一看：外皮无擦伤、颜色均匀、纹路清晰、瓜头微微发黄、向内凹一点的为好。2、二摸：掂一掂，不太重是熟瓜。上手很沉是生瓜，用大拇指按压一下，能微微按压下去的是熟瓜。3、三闻：放在鼻子底下轻轻闻一下瓜头部分，有香味的是...

1、甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。2、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去...

1、选择瓜脐凸出的甜瓜。甜瓜的瓜脐有两种情况，一种凸出，一种凹陷。凹陷的偏多，但是凸出的味道更甜，所以我们购买的时候，就选择凸出的，甜度更高，更好吃。2、选择瓜皮比较有弹性的甜瓜。挑选甜瓜的时候，按压甜瓜的瓜皮，如果有点...

1、如果是还没有剥壳且甜笋的数量不多的话，那么用一般的密封储存法就可以了，先将甜笋放到罐子或者坛子里，撒上一些水，然后用盖子盖上进行密封工作，再放置到阴凉避光的地方就可以了，使用这种方法的话，建议最好在一个月内使用...

1、看瓜蒂，瓜蒂自然脱落的是自然熟的，瓜蒂未自然脱落属于二次加工，选择自然熟的甜瓜比较甜。看颜色，黄色香瓜表面为蜡黄色的为佳品。闻气味，有浓郁香瓜气味的瓜为好瓜。用手指弹一弹，有颤音出现的瓜质量比较不错。2、选择瓜...

1、食材：田笋6根、菜椒1个、胡萝卜半根、食用油4勺、盐巴1勺半、鸡精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1...

1、食材：甜竹笋600克、半肥瘦猪肉250克、蒜头、耗油、料酒、少许盐、生抽适量。2、把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。然后捞出再泡清水一个小时左右劳上来清洗一下沥干...

1、看品种。选购红薯时，可以挑选些黄瓤的，这样的红薯煮熟以后，吃起来会甘甜可口。2、看新鲜度。选择红薯的时候可以观察红薯表面，选择红薯表面光滑、完整、没有破损的。3、闻气味。选购红薯时要买带有泥土气息的红薯，带有...

1、看须子；如果大家买到的玉米须子发干，而且颜色黑黑的，那就是老玉米了，如果是嫩玉米那么玉米须会非常的光泽，而且呈现银白色，因为新鲜的嫩玉米刚刚采收水分没有流失，须子和玉米一样都是比较嫩一些的。2、剥叶子；我们在挑选玉...

1、需要掂量一些杏子，一般成熟的杏子的重量其实是比较轻的，水分并不会特别的多，所以，我们可以适当的掂量一下看看是不是比较轻。2、杏子表面的皮是否比较光滑，一般杏子表面的皮是光滑一些的比较好，有一些杏毛是比较正常的，但...

食材：鸡架、甜笋、蒜、花椒粉、生抽、盐、姜、干辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。1、鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水。2、甜笋切片，炒干水分。3、大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。4、锅中烧油，炒香大蒜、...

1、掂重量。较重的柚子比较好吃，因为较重的柚子含水分多。同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。2、看外观。上尖下宽的柚子比较好吃，如...

1、看品种。选购红薯时，可以挑选黄瓤的，这样的红薯煮熟以后，吃起来会甘甜可口。2、看新鲜度。选择红薯的时候可以观察红薯表面，选择红薯表面光滑、完整、没有破损的。3、闻气味。选购红薯时要买带有泥土气息的红薯，带有异...

1、购买地点方面。买虾可以去早市，虾比较新鲜一些；选择冰鲜的，不要冻成冰的。有的虾被冻成了冰，这样虽然保鲜，但是重量增加太多；看虾的鱼籽颜色。虾新鲜与否。新鲜的虾鱼籽颜色比较淡一些。2、营养价值：北极虾营养丰富，它含有...