清炒的精选

1、土豆300克、大葱5克、青红椒适量、盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。2、制作方法：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。3、2炒锅置...

1、绿豆芽黄根摘掉，清洗干净，晾干水分。2、葱洗净切碎，葱白跟葱叶分开。锅里放油放葱白爆炒，放绿豆芽翻炒。3、炒软后放入适量的盐和鸡精，最后放入葱花搅拌均匀。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银...

1、清炒小油菜需要焯水，先将小油菜整颗放在淡盐水中浸泡，然后摘掉其中烂掉和发黄的菜叶，将菜叶分开洗净焯水，最后在锅里倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可。2、首先准备好清炒小油菜的醋油菜以及蒜瓣，然后把整颗小油菜放进一盆...

清炒山药不需要焯水，只需要将山药的外皮去掉，清洗干净就可以立即食用。山药即薯蓣。薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药，大致等于淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。...

筒蒿可以用蒜头清炒，做法如下：1、茼蒿洗净备用。2、茼蒿切段。3、蒜头切碎。4、热油爆香蒜头。5、放入茼蒿翻炒。6、全程大火炒，最后放盐调味。7、如果想味道更鲜，炒的时候可以放入蚝油或生抽，翻炒均匀即可出锅。1.茼蒿洗...

1、马齿苋清炒将进行焯水。2、马齿苋清炒的时候建议进行焯水比较好，因为不经过焯水的马齿苋其中含有大量的酸味，直接炒制口感不是很好，进行焯水可以很大减少马齿苋的酸味，使其口感更加好。3、其次就是不经过焯水的马齿苋...

1、准备材料：苦瓜500克，蒜适量，盐适量，油适量。2、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。3、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。4、焯水后捞起苦瓜，用冷水冲凉。5、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。6、然后滑入苦瓜大火快炒。7、炒大约五分钟...

芥蓝放盐水中浸泡15分钟，捞出洗净，控干水分切成段，大蒜切末，香葱切段，干辣椒剪段，锅里加适量油，油温烧至7成热，放蒜末和香葱爆香，放芥蓝大火翻炒均匀，炒至芥蓝变色，加盐、白糖、生抽炒匀，然后加料酒炒匀，最后加点蚝油调味，炒匀出锅...

1、主料：河虾250克、姜3片、料酒适量、油少许、香葱末3克、盐适量、清水少许。2、将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。3、炒锅中加入适量油，不用太多。4、加入姜片，爆香。5、将小河虾倒入锅中，翻炒一下。6、然后倒入料酒，翻...

1、用料：藕300g、青椒少许、红椒适量、盐适量、白醋少许、味精少许。2、将藕削皮，切成厚薄均匀的薄片，放清水中浸泡一会儿。3、锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片。待锅中水开，即可关火。4、将藕捞入清水中投凉。5、炒锅放...

1、蔬菜清洗干净。2、切好。3、热锅放蒜头，然后先倒入胡萝卜翻炒一分钟。4、再倒入土豆一起翻炒，盖上盖子焖3分钟。5、接着倒入芹菜+西葫芦大葱头。6、撒盐并倒一勺酱油调味继续翻炒。7、最后倒入红甜椒，黄甜椒。...

1、面条菜500克，时蔬适量，食盐少许，小米辣1个，生抽1勺，香葱2根，大蒜3瓣，食用油少许。2、首先将所有的食材都准备到位，面条菜需要摘去不能食用的部分，并且将面条菜放入在淡盐水中浸泡一会，将其仔细清洗干净后，控干其中的水分；3、大...

1、主料：茨菰10个。2、辅料：蒜2瓣、盐3克、油适量、酱油适量。3、将茨菰用小刀削去外皮洗净。4、茨菰对半切开后，再切片。5、蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。6、放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。7、倒入酱油翻炒...

1、原料：马兰头、蒜头。调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精。2、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。3、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。4、加白糖、盐调味。5、最后放味精、...

1、主料：苦菊200克。2、辅料：大蒜2粒。3、配料：盐适量、鸡精适量。4、苦菊摘洗干净。5、把大蒜切成片。6、苦菊去根切成段。7、锅中注入油，下入蒜片爆香。8、倒入苦菊翻炒均匀。9、加入盐鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。...

1、将生菜拆成一叶一叶，洗净，沥干水分，并折成两段；2、将蒜头去膜，切碎；将姜洗净，切成丝状；3、开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝先入锅里炒香；4、将生菜下入锅里，翻炒两下；5、将蒜头再下入锅里一起翻炒；6、加入适量的盐和鸡精，少量生...

1、材料：茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。2、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。3、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。4、炒锅上火...

1、食材：章鱼足适量、青椒适量、红椒适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量。2、将章鱼足洗净，切好姜片、青椒、红椒，待用。3、锅中放入清水，烧开后，将章鱼足放入锅中，煮熟后，捞出沥干，并切块。4、随后，锅中倒...

1、主料：红汗菜100g、干辣椒4个、盐2g。2、红汗菜去掉根部清洗干净。3、油热以后，放入干辣椒炒出香味。4、放入红汗菜翻炒。5、加入一勺清水让红汗菜更容易变软入味后，加入盐调味。6、好吃的清炒红汗菜出锅。...

1、食材：苦瓜1根、蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6粒。2、苦瓜清洗后去瓤。3、将苦瓜切片，蒜切末备用。4、苦瓜切好后用水浸泡五到十分钟，水里放一小勺盐可弱化苦瓜苦味。5、锅中倒油，加入蒜煸香。6、放入浸泡过的苦...

1、蔬菜清洗干净。2、切好。3、热锅放蒜头，然后先倒入胡萝卜翻炒一分钟。4、再倒入土豆一起翻炒，盖上盖子焖3分钟。5、接着倒入芹菜+西葫芦大葱头。6、撒盐并倒一勺酱油调味继续翻炒。7、最后倒入红甜椒，黄甜椒。...

清炒白菜好吃。步骤：1、白菜洗干净，菜帮切成片，菜叶撕开，葱和干辣椒切开。2、生抽、香醋、盐、白糖、和水淀粉搅拌均匀，制成料汁。3、锅中下辣椒爆香，加入蒜，下菜帮至断生。4、再加菜叶，大火炒软，倒入汁料即可完成。美味的炒白...

1、方法一:热锅温油，放入葱蒜，小火炒香。放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。翻炒到蘑菇出水，变软。利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟。调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可。鲜美的蘑菇就出锅了。2、方法...

原料：黑木耳、山药、莲藕、橄榄油、盐、鸡精。1、水发好的黑木耳洗净，过水焯下，要是时间紧也可以用开水烫一下。2、山药、莲藕洗净打片，浸在冷水里，可以防止变黑。3、黑木耳倒入温热的油锅内翻炒。4、山药、莲藕漓一下水，倒...

1、主料：藕1节、尖椒1个、姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。4、青辣椒去籽切成丝，姜切末。5、锅内放油烧热，放入姜末炒香。6、加...