腐乳的精选

1、材料用料:茶油25克,宏潭豆腐乳60块,蒜泥、芹菜末各50克,熟鸡蛋黄3只,糖15克,自制辣油10克,熟花生油35克,香油15克,盐5克,鸡粉15克,胡椒粉5克。做法1、腐乳打成泥,熟蛋黄打碎。2、蒜泥、芹菜末放入碗内,把花生油、...

1、将空心菜清洗干净，用手择成小段，从空心菜的叶端开始掐，每段大约3——5厘米长，空心菜的杆可以不用。2、红尖椒切成细丝，姜切成细丝，蒜切成碎末，备用。3、将南乳汁2g，加入多半块广合腐乳，加入12g左右的腐乳汁，将腐乳碾压细碎、...

1、材料：鸡全腿，油，姜，蒜，葱，红腐乳和腐乳汁，老抽，料酒，白糖，青椒。2、鸡全腿洗净剁块，放开水锅里焯水后捞出。姜切丝、葱切丝，蒜切片。3、锅中放少许油，下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。红腐乳和腐乳汁混合并压碎，放入鸡腿块中...

1、首先要将蛋与牛奶打成蛋液。2、然后在厚片土司均匀抹上豆腐乳。3、接着要把厚片吐司再浸泡牛奶蛋液约30分钟。4、将吸饱蛋液的吐司放入气炸锅中，设定170℃气炸约10钟。5、起锅后撒上细糖即可。...

1、五花肉洗干净，放入锅中，水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，然后把肉切成大四方块。2、炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄。3、然后把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入姜片和葱段继续翻...

1、造成氯化钠和嘌呤类物质的摄入过量，大量的氯化钠进入人体后，会造成人体内的水钠潴留，对于高血压病、心脏病、肾脏病以及痛风等患者会引起病情加重，损害健康。2、豆腐乳是一种腌制发酵食品、腌制食品有可能会重金属等有...

1、鸭腿斩块洗净。2、准备腐乳汁和啤酒。3、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。4、胡萝卜去皮切洗净滚刀块。5、锅内倒入适量底油，油温5分热下入调料爆香，加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄，加入适量料酒，加入腐乳汁煸炒均匀至...

1、腐乳要放在冰箱中保存,低温密封避光。2、腐乳是用高浓度酒精和高浓度盐发酵而成的,所以一般不会发生变化。在保存的过程中,可以放在冰箱或者是阴凉处保存,不会容易受细菌污染。不可与热食放在一起。冰箱是最合适的...

1、南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是腐乳的一种，也就是说腐乳里包含了南乳。2、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，通常分为青方、红方、白方三大类。臭豆腐属青方，大块、红辣、玫瑰等属...

1、麻油南乳花菜材料：花菜适量;大蒜少许;腐乳少许;芝麻油少许;盐少许;生抽少许;生粉少许;（2）花菜洗净掰成小瓣;(3)锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水;(4)水开继续煮2-3分钟，出锅沥水;(5)大蒜切小段斜刀，取蒜白部分;(6)提前...

1、五花肉切块洗净腐乳。2、锅中倒水，放入姜片，倒入五花肉焯水腐乳。3、锅中倒油，放入姜片腐乳。4、锅中倒水，放入姜片腐乳。5、大火翻炒至五花肉出油腐乳。6、倒入少许料酒腐乳。7、放入一勺老抽上色腐乳。8、放入适量冰...

1、主要食材：五花肉、豆腐乳。2、五花肉切薄片。3、五花肉冷水下锅，放几粒花椒，几片姜片，两勺料酒，煮20分钟再捞出。4、五花肉捞出后不能冷水冲凉，要自然放凉后切薄片。5、一斤的五花肉，用4块豆腐乳。豆腐乳用勺子压碎，让每片...

1、自己腌制是腐乳的材料平时自己腌制腐乳时需要准备适量的豆腐和食用盐以及辣椒粉和胡椒粉，另外还要准备适量的白酒的的白糖，以及一个干净的坛子。2、自己腌制腐乳的过程自己腌制腐乳时需要把鲜的豆腐切成块状以后放在...

1、材料：500g老豆腐、25g食盐、50g辣椒粉、5g花椒粉、50g醪糟、10ml高度白酒（52°以上）、菜籽油。2、500g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适。起锅，倒半锅清水，大火烧开，然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸，用大...

1、材料：面粉200克、鸡蛋适量、腐乳适量、番茄适量、盐适量、糖适量、橄榄油适量、生粉适量。2、把200克左右的面粉放入容器里。3、加入一个鸡蛋。4、加入半块腐乳。5、加入少量的水把面粉揉成一块比较干的面团，醒面10...

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。腐乳又因地而异称为豆腐乳、南乳、霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐、猫...

1、五花肉洗净切块备用。取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。2、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。3、加入没过...

1、首先把买回来的豆腐，切成小块，均匀的摆放在篮子里，然后放在通风处晾一天，风干水份。2、把风干的豆腐，用盖子或其它东西盖起来，放到不通风，比较暗的地方放上一个星期。3、一个星期后，打开盖子，会发现豆腐上面已经长了一层白...

白腐乳不是臭豆腐。白腐乳：腐乳的一种，又称豆腐乳，是一种古老的传统名菜。是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作...

1、吃腐乳的好处有很多，吃腐乳有利控制血压，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道也更鲜美了。2、这些肽当中,还包括一些有利于控制血压的活性肽,因为有研究发现,它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的活性。腐乳...

1、用料：五花肉、腐乳汁、黄酒、生抽、老姜、葱花。2、五花肉洗净切块放锅里，不用先开水煮和油里炒的，直接加黄酒、老姜、生抽、吃完腐乳的汁，加点水浸没肉为止，大火烧开后小火焖着。3、小火焖到汤汁少了，出油了，肉也酥了，翻...

1、脊骨1500克，腐乳两块，天然植物调料10克，腐乳汁少许，大葱，姜片，八角2个，花椒数个，冰糖，盐，料酒，老抽，水。2、猪脊骨买回后用刀斩成几段（也可以在肉店叫卖肉的剁好），放入清水当中浸泡半天，期间见水发红就倒掉。3、泡好的猪脊骨放入冷...

腐乳和面条一起吃，做法如下：用料：细面100g，猪油适量，干辣椒适量，葱两根，生抽一勺，腐乳适量。做法步骤：1、将面条煮熟，倒入适量猪油，倒入生抽；2、加入少许鸡精搅拌均匀；3、准备腐乳，依据个人口味添加；4、面条捞出沥水，放入调料搅拌；5、...

1、主料：猪小排一斤、腐乳(红)2块。2、辅料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。3、肋排洗净沥水备用。4、平底锅放入适量油，开始小火煎。5、排骨炸到金黄捞出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳...

1、材料：盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。盐辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量随各人喜好。喜欢味精味道的人，可以放少许味精进去。2、碗里放入适量的高度白酒。我使用的是泸州老窖二曲酒，也可以使用别...