灌香肠的精选

香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美味而且能够保存很久的时间，但是香肠如果没有掌握晾晒技巧的话，就会需要晒更长的时间...

香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美味而且能够保存很久的时间，但是香肠如果没有掌握晾晒技巧的话，就会需要晒更长的时间...

香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美味而且能够保存很久的时间，但是香肠如果没有掌握晾晒技巧的话，就会需要晒更长的时间...

香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美味而且能够保存很久的时间，但是香肠如果没有掌握晾晒技巧的话，就会需要晒更长的时间...

香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美味而且能够保存很久的时间，但是香肠如果没有掌握晾晒技巧的话，就会需要晒更长的时间...

立秋后不适宜灌香肠，主要是因为进入秋季，意味着降雨、湿度等趋于下降或减少。这个时候灌香肠容易腐烂和发霉，保鲜期太短。灌香肠的最佳时间是在每年的秋季末、冬季初，也就是每年的十一月份到第二年的一月份，因为这段时间的...

香肠是很多人都喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，很多的家庭都会选择熏香肠来储备过年物资，而除了用火熏香肠以外，晒香肠同样能够很美味而且能够保存很久的时间，但是香肠如果没有掌握晾晒技巧的话，就会需要晒更长的时间...

1、肉4斤，盐20克，姜泥20克，茶叶少许，白糖20克，胡椒粉少许，料酒一勺，十三香少许，鸡粉少许，五香粉少许，酱油一勺，红曲水40克，葱少许，土豆淀粉20克，姜少许，花椒少许。2、往肉中加入二十克的姜泥，二十克盐、二十克白糖，料酒去腥，鸡粉、胡椒...

1、食材：瘦肉适量、小肠适量、花椒适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许、料酒少许。2、把瘦肉彻细，放入盐，花椒，鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。3、再把灌香肠的机器固定在桌子上，把肠子接上机器把肉放入去。4、用手摇动机器把...

1、灌香肠的最佳时间在秋末冬初，也就是每年秋冬季节的十一月份到次年一月份；2、此时的温度在十五度以下，香肠不容易腐烂，制作香肠时，要将肠衣清洗干净，然后将肉馅灌入其中，灌好的香肠要静置三天时间，然后晾挂在通风处风干。...

1、准备材料：新鲜猪后腿15斤、及前夹纯瘦肉5斤。2、配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。3、将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。4、肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4小时，然后再放入瘦肉，剩...

1、食材：瘦肉适量、小肠适量、花椒适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许、料酒少许。2、把瘦肉彻细，放入盐，花椒，鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。3、把灌香肠的机器固定在桌子上，把肠子接上机器把肉放入去。4、用手摇动机器把手...

1、准备材料：新鲜猪后腿15斤、及前夹纯瘦肉5斤。2、配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。3、将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。4、肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4小时，然后再放入瘦肉，剩...

1、如果只是短期储藏，春节期间就能吃完的，灌好的香肠风干好后，只要挂在室内，然后注意经常打开门窗风透透气就行了。这样最少可保存60天左右。春节前后可吃完的，这样保存时间绝对够了。2、把香肠装进较深的缸里，即在缸内倒放...

1、肠衣洗净后，把肠衣套在漏斗上。2、把漏斗放在盆里，然后把肉馅放在漏斗里。3、带一次性手套，用手往下推。灌一会，把肉馅往下捏一捏，使肉变的紧实，但不要太用力，不要把肠衣弄破了。4、有空气的地方，肉馅下不去，可以用牙签扎个...

1、原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。2、调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。3、制作：猪肉切成2厘米见方的小块，放入一个大盆中，加十三香、美极鲜、盐、白砂糖，再倒上白酒，用手将调料拌匀，充分的抓匀并拌...

1、猪小肠买来后，用温水清洗一下，肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜，撕掉。2、把肠子对着水龙头冲一下，一边冲一边把剩下的肠子往里面塞。3、接着用盐使劲的搓，洗去粘液，重复三次以上，每次洗放二勺盐，洗到无味就行。4、用电饭锅...

那么灌好的香肠怎么晒呢？现在就来给大家介绍一下晒香肠的详细步骤。第一步：首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里，接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，这样才能够确保香肠不会被太阳直...

1、肉4斤，盐20克，姜泥20克，茶叶少许，白糖20克，胡椒粉少许，料酒一勺，十三香少许，鸡粉少许，五香粉少许，酱油一勺，红曲水40克，葱少许，土豆淀粉20克，姜少许，花椒少许。2、往肉中加入二十克的姜泥，二十克盐、二十克白糖，料酒去腥，鸡粉、胡椒...

1、自己灌的香肠蒸20分钟才能蒸熟。2、香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成...

1、原料：猪肉、香肠料、白酒、白糖、酱油、盐；2、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。3、香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入...

1、猪腿肉、高度白酒、肠衣，花椒粉、胡椒粉、冰糖粉、小茴香粉、辣椒粉。2、灌香肠，买肉要有技巧，要买猪前腿肉，因为这块是好肉，一般摊主不会这样卖，总要搭配一块后臀肉，瘦肉要比肥肉多，三分肥七分瘦最佳，全是瘦肉会发柴，有点肥...

1、首先清洗干净猪肠和猪肠衣。2、其次将猪后腿肉清洗干净切成肉片。3、然后加盐，白酒腌制十分钟，再加入醪糟汁，五香料粉等腌制猪肉。4、接着将猪肠一端扎紧，另一端套入竹筒塞入肉片。最后进行风干晾晒。...

1、原料：猪肉、香肠料、白酒、白糖、酱油、盐；2、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。3、香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入...

1、灌香肠用前肩的肉。2、一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉，最佳部位为前肩，又称之为“前肘”，当然也可使用后肩以及肘部，其肥瘦的比例大约是八比二，这样做出来的香肠口感更好。没有挑选到适合的肉，可采取猪瘦肉7斤，肥肉3斤的...