蒸鸭心的精选

1、食材：鸭心500克、姜末5克、红葱头125克、蚝油12克、料酒20克、盐5克、胡椒粉5克、水25克。2、挑选新鲜的鸭心用清水泡半个小时泡出血沫。3、对半切开冲洗干净。4、生姜切末，红葱头切碎。5、把冲洗干净的鸭心装入深碗...

1、材料：鸭血、料酒、小干辣椒、辣椒油、老干妈一勺、葱、盐、鸡精、胡椒粉。2、鸭血洗净切块约一厘米厚，摆盘（美观很重要）；葱切碎、干辣椒切段备用。3、调酱汁：料酒一汤勺、一勺盐，一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花腌制鸭血10...

1、鸭蛋也是可以和鸡蛋一样蒸着食用，将鸭蛋打散放入碗中，放入调料之后，隔水放在锅中蒸10-15分钟。2、整的时候放入适量的酒，食用起来有淡淡酒香味，入口浓郁。也可以将香菇切碎放入蛋液中一起蒸熟，这样不仅可以掩盖鸭蛋的腥...

1、材料：咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片2、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中。放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。3、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。4、...

1、如果是已做好的的酱鸭，就把它一刨两半放入容器里，然后覆上保鲜膜入微波炉，高火3-5分钟（视鸭子的大小）即可。2、如果是生的要做酱鸭，要准备锡箔纸，然后将腌制好的鸭瓣用锡箔纸包好入微波炉，用高火转5分钟，取出翻动一下，再转6...

1、干酱鸭蒸5-10分钟即可。酱鸭买回来的时候一般比较干，也比较硬，若不喜欢这样的口感，即可将酱鸭蒸一下，因为酱鸭本身已经熟透，所以蒸的时间不用太长，一般蒸5-10分钟即可。2、酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其...

1、材料：板鸭一只、白酒适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、麻油适量。2、晾干的板鸭一只，洗干净。3、均匀的抹上一层白酒。4、上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好。5、料酒、胡椒粉、味精调匀...

1、鸭蛋也是可以和鸡蛋一样蒸着食用，将鸭蛋打散放入碗中，放入调料之后，隔水放在锅中蒸10-15分钟。2、整的时候放入适量的酒，食用起来有淡淡酒香味，入口浓郁。也可以将香菇切碎放入蛋液中一起蒸熟，这样不仅可以掩盖鸭蛋的腥...

1、材料：鸭血、料酒、小干辣椒、辣椒油、老干妈一勺、葱、盐、鸡精、胡椒粉。2、鸭血洗净切块约一厘米厚，摆盘（美观很重要）；葱切碎、干辣椒切段备用。3、调酱汁：料酒一汤勺、一勺盐，一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花腌制鸭血10...

1、材料：板鸭一只、白酒适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、麻油适量。2、晾干的板鸭一只，洗干净。3、均匀的抹上一层白酒。4、上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好。5、料酒、胡椒粉、味精调匀...

1、原料：腊鸭腿、金针菇、葱、蒜末、酱油、食盐。2、准备的食材。金针菇去根，洗干净，撒上适量食盐，铺盘底，腊鸭砍成块。3、金针菇上铺上腊鸭块，撒上蒜末。4、放入蒸锅中。蒸汽上后开始计时，大火蒸15分钟。5、出锅后淋上酱油...

1、材料：鸭血、料酒、小干辣椒、辣椒油、老干妈一勺、葱、盐、鸡精、胡椒粉。2、鸭血洗净切块约一厘米厚，摆盘（美观很重要）；葱切碎、干辣椒切段备用。3、调酱汁：料酒一汤勺、一勺盐，一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花腌制鸭血10...

1、将母番鸭宰杀处理干净。2、沥干血水。3、装入盆中，放入锅里。（要放入足够多的水，在过程中不能开锅盖。）4、加大火开始蒸番鸭。5、顺便烤个地瓜吃一下。6、等到番鸭的香味四处飘逸的时候，就大功告成了（最少需要70分钟）。7...

1、材料：咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片2、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中。放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。3、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。4、...

1、用料：板鸭半只、黄酒少许、生姜少许。2、现将板鸭放在温水里面浸泡90分钟或者热水焯2分钟；去除板鸭里面盐分。3、把泡好或者焯水好的板鸭，切成2-3公分宽的鸭块，放上黄酒、生姜上锅蒸制；由于板鸭是300天自然放养老鸭，所以...

1、调料葱2根料酒适量，咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片。2、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。3、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味...

1、食材：鸭血、葱、小红辣椒、盐、胡椒粉、五香粉、绍酒。2、将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈。3、用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。4、锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒...

1、主料：鸭蛋300克2、调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克3、将鸭蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。4、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。5、水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加...

食材：鸭肉、料酒、剁椒，蒜片，生姜，蚝油，精盐，白糖，胡椒粉、笋尖、木耳、玉米淀粉、食用油。1、鸭肉用料酒、生姜水浸泡３０分钟，然后清洗干净后沥水备用。2、笋尖下锅焯水，然后撕成小条，黑木耳泡发后洗净。3、沥水的鸭肉放入深碗中，...

1、主料：老水鸭1000克、生姜5克、八角3克、桂皮3克、李锦记蒸鱼豉油10毫升、李锦记蚝油10克、胡椒5克。2、将老水鸭剁成件过油待用。将配料煸香，加鸭块一起煸炒30分钟。将调料放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味。3、将鸭子摆...

1、咸鸭蛋蒸10分钟~15分钟左右才熟。2、鸭蛋的体积比鸡蛋大，鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋成熟，就要延长时间至10分钟~15分钟。蒸鸭蛋时，水开后要将火调小，防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出。3、鸭蛋可以有很多种吃法，...

1、干酱鸭蒸5-10分钟即可。酱鸭买回来的时候一般比较干，也比较硬，若不喜欢这样的口感，即可将酱鸭蒸一下，因为酱鸭本身已经熟透，所以蒸的时间不用太长，一般蒸5-10分钟即可。2、酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其...

1、调料葱2根料酒适量，咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片。2、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。3、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味...

1、鸭蛋蒸10分钟左右才熟。2、一般在蒸鸭蛋的时候，需要掌握好蒸煮时间，一般用文火蒸煮10分钟左右即可，但是不能用小火进行蒸煮，否则容易导致鸭蛋夹生，影响鸭蛋的口感。3、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素...

1、材料：鸭一只（约1000克）。银杏200克。熟猪油500克、胡椒2克、料酒15克、鸡油10克、清汤200克、姜10克、葱10克、食盐3克、花椒2克、味精卫克、汤150克、豆粉15克。2、银杏捶破去壳，在开水内煮熟，撕去皮膜，切去两头，除去心，...