丸子的精选

1、白萝卜300g、面粉300g、鸡蛋1个、盐3g、香葱1根、胡椒粉2g、植物油30g。2、方法：萝卜洗干净后去皮擦成细丝；加适量盐腌制20分钟；用手挤去多余的水分；萝卜丝中加入鸡蛋、面粉、少许盐、胡椒粉和葱花；拌成萝卜丝面糊；团成...

1、建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3：1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃。2、炸藕丸子的做法窍门...

1、食材：土豆300克、胡萝卜150克、菠菜200克、豆腐300克、香葱适量、香菜适量、蒜适量、小白菜适量、盐适量、食用油适量、芝麻油适量2、把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。3、搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在...

1、蘑菇洗净切片。2、将猪肉泥和香葱放进碗里。3、再加料酒、盐放进碗里。4、用力的往一个方向拌。5、取50克搓成小球。6、准备一锅热水，加入搓好的肉球。7、用大火煮开，加入蘑菇。8、煮一分钟。9、再加入青菜。10、煮...

1、蘑菇洗净切片。2、将猪肉泥和香葱放进碗里。3、再加料酒、盐放进碗里。4、用力的往一个方向拌。5、取50克搓成小球。6、准备一锅热水，加入搓好的肉球。7、用大火煮开，加入蘑菇。8、煮一分钟。9、再加入青菜。10、煮...

1、原料：白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒。2、制作：将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤...

1、红烧肉丸酱汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，葱段，盐和热水。2、用料：料酒，盐，姜片，老抽，生抽，蚝油，葱花，淀粉，鸡蛋，开水，油。3、新鲜瘦肉放入少许料酒，盐，姜，用搅拌机一起绞碎均匀，准备淀粉和鸡蛋。4、肉泥中加入鸡蛋，淀粉，用勺子搅拌均匀。5...

1、制作食材：猪肉，生姜，小葱，食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，鸡蛋，淀粉，食用油，香油，青菜。2、将准备好的猪肉清洗干净，剁成猪肉末，接下来把生姜切一下，生姜切成尽可能碎的生姜末，然后再来切点葱花，也尽量切得碎一点。3、将切好的生姜末和葱...

1、【制作食材】紫薯，糯米面，红糖，白芝麻2、准备2~3根紫薯，紫薯的个头不能太大，然后再准备100克糯米面，20克红糖，适量的白芝麻。这道紫薯糯米丸子需要的食材也非常少，仅仅只需要以上提到的4种，将紫薯糯米面，红糖，白芝麻，全部准备...

1、食材：牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。2、牛肉400克、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以后面剁的...

用料：猪肉馅儿一斤，馒头一个，鸡蛋两个，盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、淀粉、姜末适量；做法：1、剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿，一斤猪肉馅儿，泡好的馒头，挤干水分，捏烂，放进肉馅儿里；2.抓匀的肉馅儿里加一个鸡蛋，然后加入姜末...

1、糯米半碗、肉糜250克、胡萝卜1根料酒1勺、盐半勺、糖少许、五香粉少许、淀粉1大勺、水适量、麻油适量、装饰葱花红椒粒、姜葱蒜少许。2、糯米浸泡两小时，中途换水。肉绞成肉泥。没有机器的亲，就剁成肉糜。加盐。加入...

1、食材准备，萝卜1个，胡萝卜1个，鸡蛋1个，淀粉半碗，馒头屑适量，盐适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，油适量2、把萝卜和胡萝卜分别清洗干净，然后用插板插成细丝。3、在萝卜丝和胡萝卜丝中加入一勺盐，然后抓拌均匀，放一旁腌制一会，腌制出...

1、猪上肉剁成肉末，大约为600克。2、干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。3、把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充...

1、材料：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克。2、做法：将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起，焖、炒等...

1、食材：红皮萝卜、葱、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐、油。萝卜洗干净擦成丝，放到一个盆子里，加上适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀出里面的水分。2、萝卜腌制好之后攥干水分，加入葱碎，打入一个鸡蛋，撒上适量...

材料:猪肉馅250克、馒头1、5个、白菜100克、鸡蛋1个、虾米1小把、葱25克、姜5克、花椒粉2克、酱油13克、食盐2克、色拉油10克、香油少许。蒸丸子的做法:1、将白菜切成丝，放白菜调料葱花5克、姜末少许、花椒粉1克、酱油...

1、肉类丸子：进入火锅店会发现有许多火锅丸子食材，依据制造质料的不同，丸子的口感也有很大的差异，肉类火锅丸子主要是以肉制品为质料制造而成，首要有：鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸等，这类丸子食材在火锅店被翻牌子的时机是非...

1、主料：五花肉400g。2、辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、调和油适量、小白菜适量。3、把猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油好入味。4、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。5、煮好后放点青菜。6、出锅后装碗即可。...

1、材料：鸡胸肉500克、番茄、玉米。2、鸡胸肉搅成泥，加入30g的切小粒的玉米粒，加入盐、胡椒粉、蚝油、淀粉沿一个方向搅拌上劲。3、将肉泥用手搓成丸子，下锅煮至变色。4、番茄用热水烫后脱皮切小块，起锅烧油加葱蒜末，倒入番...

1、放冰箱可保质一周左右。豆腐猪肉丸子做法如下：2、猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅。准备好豆腐一块，葱、姜、胡萝卜洗净。3、把葱姜胡萝卜切成碎末。4、把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里。5、在放点十三香、胡椒粉。蚝油。6...

1、据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就专有张九龄。结果出来，衣着属寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。...

1、牛肉1斤，鸡蛋2个，胡椒粉半勺，黄酒一勺，十三香半勺，食盐少许，白糖，鸡精半勺，面包糠适量，淀粉一勺，生姜半块。2、准备好的牛肉，洗干净，放到清水里面浸泡半个小时，把里面的血水浸泡出来。3、浸泡好后捞出来剁成肉泥。4、生姜洗干净...

食材：火锅丸子300克、香菇100克、杏鲍菇1个、金针菇100克、玉米淀粉20克、生菜100克。辅料：油5毫升、盐8克、生抽10毫升、蚝油5毫升、十三香6克、香油3毫升。步骤：1、香菇和杏鲍菇切片，金针菇去根洗净备用，准备葱姜蒜。2、...

1、主料：羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的。2、将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟...