猪手的精选

很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到...

一、食材：主料：猪手1000g、姜500g、甜醋3000g。辅料：红糖适量、鸡蛋2个。二、步骤：1、备好材料。2、猪手洗净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。3、锅洗净，烧热，放入猪手，不停翻炒猪手，直至猪手呈干爽状。4、姜去皮，切成块。5、放...

首先，辣猪蹄香辣猪蹄主要由猪蹄和山药制成，辅之以小辣椒。步骤：1.将猪蹄洗净，切洋葱，切小辣椒，姜切丝，干辣椒切丝，山药洗净切片2.将清水倒入锅中，加入猪蹄，煮熟，取出沥干水分3.将油倒入热锅，炒姜，加入猪蹄翻炒4.加入干辣椒，加入酱油...

1、准备食材主料：鲜猪爪。辅料：话梅、黄豆。调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。2、将猪爪刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪爪用沸水焯至变色捞出。3、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆...

1、500g猪脚冷水下锅加入20g姜，倒入20g啤酒焯水，倒高压锅内倒入20g卤料包，20g姜，150ml啤酒，100ml清水，煮15分钟，加入两百克油，倒入猪脚，煮25到30分钟。2、起锅烧油，倒入20g蒜，20g辣椒20g，蚝油，20g，生抽，20g，白糖，20g胡椒粉，炒饭均匀倒入...

1、主料：猪手750克，干黄豆20克。2、辅料：四川泡菜20克。3、调料：盐10克，鸡精2克，味精1克，骨头汤1000克。4、将猪手洗净斩成2厘米见方的块，然后入锅中氽透去血水。5、黄豆用水泡发，酸菜切成5厘米长的段。6、取一煨汤罐，加入骨头...

1、猪蹄一只，姜3片，墨鱼干两只，盐适量，鸡精适量2、猪蹄洗净切块焯水待用。3、墨鱼干泡发剪成小块。4、把猪蹄、墨鱼干、姜片一起放入炖盅，煲2.5个小时。5、出锅根据个人口味加适量盐和鸡精调味。鸡精可放可不放。因为目鱼...

1、首先用刀将猪蹄表面刮干净，再用清水冲洗，然后将猪蹄表面的毛刮干净，再切成块。2、将切好的猪蹄，放入盛有淘米水的盆内，因为淘米水不仅可以清洗掉附着在猪蹄表面的脏东西，还可以去腥味，再用双手抓洗。3、将猪蹄中的血水和...

1、食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。2、用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。3、猪手斩断切块。4、锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入...

1、食材：猪脚半个、山药两根、白芸豆半斤、香菇六个、开水适量、盐适量、大蒜两个、生姜一个、花椒适量、干辣椒两个。2、猪蹄找濯水，然后洗干净虑水。3、香菇用开水泡开。4、白芸豆用开水泡一会儿，然后把壳去掉。5、放...

1、所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，生抽15克，老抽5克，食用盐适量。2、首先把准备好的猪蹄，清理干净表面残留的猪毛，用水清洗干净后，将猪蹄从中间竖着划一...

1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快速盖上锅盖，十五秒钟后拿掉锅盖把...

1、用料：猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克。2、猪蹄切竖花刀，锅中加清水煮沸。3、生姜切片，红椒切粒，切葱花备用。4...

1、猪手洗净放入沸水煲20分钟取出，用自来水洗净后冲洗约10分钟，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。2、将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，加适量盐，大火煮20分钟。3、将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没...

很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到...

很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到...

猪蹄，也称为猪蹄和猪手，通常是煮熟的。它们美味又有营养。猪蹄有很多制作方法，可以蒸和煮。今天，小编向每个人推荐几种猪蹄，它们都是必不可少的菜肴，我们一起来看看吧。首先，辣猪蹄香辣猪蹄主要由猪蹄和山药制成，辅之以小辣椒...

1、猪脚500克，玉米300克，胡萝卜100克，盐10克，食用油20毫升，葱花10克，姜片10克。2、猪脚洗干净，放进锅里，锅里加入清水，盖上锅盖，水煮沸腾让猪脚焯水3分钟3、猪脚焯水后捞起沥干水份。4、准备砂锅，加入清水，一起倒入姜片、猪脚，再加...

1、猪蹄用火烧干净毛，同时烧成焦焦的效果更香。2、然后洗净。3、飞水至猪手熟透。再冷水冲净沥干。4、锅内入油爆香姜葱蒜等。加入少许料酒和猪手翻炒。5、加入香料。6、再入水过面，加入冰糖和酱油、烧烤酱，中小火焖约30...

1、食材：猪手2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。2、将猪手清洗干净剁块，黄豆提前4个小时泡发一下，大葱切断，姜切片备用。3、锅中加入适量冷水，放入剁好的猪手，加入姜片和料酒去...

1、将花生浸泡半天，猪蹄斩成小块后凉水下锅焯烫捞出沥干；2、猪蹄捞出后加入生抽，老抽，冰糖，葱段和姜片腌一会；3、将腌好的猪蹄和泡好的花生放入电压力锅锅中，然后加入凉水没过猪蹄；4、选择“豆，蹄筋”等按钮，待其自动结束，出锅即...

1、用料：猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克。2、猪蹄切竖花刀，锅中加清水煮沸。3、生姜切片，红椒切粒，切葱花备用。4...

1、冷冻保存：将猪蹄放入密闭的塑料袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的猪蹄可以保存数月之久，并且能够保持新鲜。2、煮熟后保存：将猪蹄煮熟后，放入冰箱中的密闭容器中保存。煮熟的猪蹄可以保持新鲜数天到一周之久。3、盐腌...

猪手汤的做法：1、猪手放入滚水里，汆烫后，冲洗干净。2、所有材料放入瓦煲，一次加足水，煮到沸腾后再持续10分钟，转文火继续煲一个半小时。3、喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调...

1、用料：猪手，冰糖，葱，姜，料酒，香叶，八角，花椒，生抽，老抽，香油，油。2、猪手在凉水中洗干净备用。3、锅内加水放姜片和葱烧开，倒入猪手煮三到五分钟，捞出过凉水空干水分。4、锅内倒油加冰糖块小火融化，然后倒入猪手翻炒，炒至冰糖上色加...