西蘭花的功效和禁忌
1、西藍花的功效和作用
(1)避免血管阻塞
西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷,能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質,形成自身的防衛系統,從而避免血管阻塞。
(2)清化血管
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑。
(3)增強肝臟解毒能力
多吃西蘭花還會使血管壁加強,不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量,具有增強肝臟解毒的能力,可用於感冒和壞血病。
(4)殺菌
西蘭花中含有豐富的異硫氰酸酯等成分,是幽門螺桿菌的天敵,具有很強的抑制作用。
(5)對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
2、禁忌
西蘭花不能和牛奶搭配在一起吃,這兩種食物搭配在一起就會影響到骨骼的發育以及成長,對青少年人群來說應該儘量避免這兩種食物的搭配。