臭豆腐有哪些營養價值,臭豆腐有什麼營養價值 知經驗 保健養生 6.41K 大中小設定文字大小 1、臭豆腐的原料是豆腐乾,富含蛋白質和鈣質,經過發酵,蛋白質分解為各種氨基酸和酵母類物質,可以增加食慾。臭豆腐的飽和脂肪含量低,不含膽固醇,含有的大豆異黃酮營養價值高。 2、臭豆腐(Stinkytofu)是中國傳統特色小吃之一,具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。 3、在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同型別,臭豆腐在南方又稱臭乾子。 TAG標籤:營養價值 臭豆腐 #