油條和麵放油和不放油區別
1、油條和麵放油和不放油的區別,在於油條的食用口感上,一般來說,油條和麵時放油可以讓麵筋充分擴充套件,油條做出來之後食用口感更好。
2、油條在炸制時,油溫建議控制在180度到200度之間,油溫上來之後,把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了。
1、油條和麵放油和不放油的區別,在於油條的食用口感上,一般來說,油條和麵時放油可以讓麵筋充分擴充套件,油條做出來之後食用口感更好。
2、油條在炸制時,油溫建議控制在180度到200度之間,油溫上來之後,把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了。