廣東苦瓜釀肉的經典做法,廣東苦瓜釀肉的做法 知經驗 健康美食 1.99W 大中小設定文字大小 1、食材洗淨備好。香菇切末。蝦仁切末備用。2、打雞蛋,蛋液打勻。3、肉餡加入鹽,逐量加水,攪上勁,加料酒、生抽,攪勻。4、再加薑末、五香粉、香菇末、蝦仁碎、蛋液、澱粉,攪勻。5、苦瓜切段。用小勺去瓢。釀入肉餡。6、放入蒸鍋。蒸10分鐘,取出擺盤。7、苦瓜的原汁倒入鍋中,加生抽。8、澱粉加水,攪勻,加水澱粉勾芡。淋到蒸好的苦瓜上即可。 TAG標籤:廣東 苦瓜 釀肉 #