炒鮮魷做法竅門怎麼做炒鮮魷 知經驗 健康美食 1.1W 大中小設定文字大小 1、材料:鮮魷魚、豆瓣醬、蠔油、青椒、姜。 2、魷魚去掉表皮,從中間剪開。 3、去掉中間透明的骨頭和內臟。 4、改小正面切井字花刀。 5、水中放入薑絲和料酒或者白酒燒開,焯一遍魷魚。 6、焯完水後清水下稍微沖洗,去除殘留的泡沫。 7、鍋中放豆瓣醬、姜蒜炒香。 8、青椒下鍋翻炒。 9、放入魷魚和少許鹽,翻炒至8成熟時倒入1茶匙蠔油即可。 TAG標籤:炒鮮 #