麻葉
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
麵粉:適量; 芝麻: 適量;雞蛋: 適量; 十三香:適量;食鹽:適量;植物油:適量;
麻葉的做法
取適量麵粉和芝麻放入盆中
打入一隻雞蛋,也可以不加,加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香
慢慢加水,逐步將面和成一團
做好的麵糰,餳十分鐘左右,增加延展性,利於擀制
取餳好的麵糰,加麵粉擀制
擀成薄厚適當的大片
摺疊切寬條
將切好的寬條展開,切成菱形片備用
鍋內放油,燒至下入一片面皮可以迅速飄起,將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋
麻葉炸製成金即可。炸的時候,注意油溫,高的時候,可以將火調小,一面炸糊
瀝油後的麻葉,晾涼
一次性無法吃完的,用塑料袋封閉起來,隨吃隨取,省的返潮