幹炸海魚方法 知經驗 健康美食 6.74K 大中小設定文字大小 1、買回來的魚,去鱗、去內臟、去腮,收拾乾淨,反覆沖洗乾淨。2、在魚的周身少許抹上鹽,再按摩一下。3、少許加點姜、噴點料酒,醃製10分鐘左右。4、鍋中加入適量的油,這鍋有點大,炸過魚的油除了做魚,也不能再利用,所以我們儘量少用油,少浪費,大約7分熱下入魚小火慢炸。5、炸好的魚推至邊上,繼續炸其他魚。6、全部炸好後出鍋裝盤。 TAG標籤:海魚 幹炸 #