如何判斷生菜是否新鮮

1、通常新鮮的生菜是脆的、富有生機，而且葉片顏色為綠色、淡綠色、嫩綠色三種，如果生菜葉片已經軟了，而且葉片顏色不均勻，伴有墨綠、深綠色的凍傷痕跡，就說明它可能已經壞了。

2、有的生菜放入冰箱時水分較少沒有凍傷，但是也會出現葉片老化的現象，老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈乾枯狀。