燒烤時烤架要用錫紙全包嗎

1、燒烤架子上不要鋪錫箔紙。

2、燒烤用錫箔紙易有金屬析出，混入食物中被人體吸收。錫會刺激腸胃，鋁會導致老年痴呆。如果腎臟病人攝入過多的鋁，會出現貧血。

3、錫箔紙烤後析出的金屬會汙染環境。建議用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，或以筍殼、茭白殼、菜葉當墊底，這樣不僅無汙染，食用健康，且味道鮮美。