魚頭豆腐湯怎麼燒

1、準備花鰱魚頭半個，豆腐，蔥薑蒜，大蒜葉段，鮮湯料包。

2、魚頭洗淨，撈出瀝乾水分待用，豆腐切成塊待用。

3、鍋中放入30g油（約兩湯匙）燒熱，下魚頭煎一下（約兩分鐘），下蔥姜和30g黃酒，加入1000g開水（沒過魚頭），大火燒開後改中火燒15分鐘。

4、入豆腐塊，根據個人口味加入鮮湯料包燒3分鐘，出鍋前放入大蒜葉和白胡椒粉即可。