糖醋藕丁

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：1節; 蔥：適量;姜：適量;白糖：適量;醋：適量;生抽：少許;老抽：少許;食鹽：少許;色拉油：適量;花椒：少許;水澱粉：少許;

糖醋藕丁的做法

蓮藕洗淨去皮，切成丁

花椒、蔥、姜切好備用

鍋中倒入清水燒烤，焯燙一下藕丁

鍋中倒入油，五成熱時放入花椒煸香後將花椒撈出

花椒油中放入蔥、姜爆香

放入焯過水的藕丁，翻炒1分鐘

放入生抽、老抽、糖、醋鹽調味

出鍋前調入水澱粉讓調味料充分融合，大火收汁後即可出鍋