蝦滑泥做法 知經驗 健康美食 2.51W 大中小設定文字大小 1、食材:蝦400g、蛋清一個、澱粉適量、鹽一點點、黑胡椒或白胡椒一點點。2、買新鮮的蝦剝去蝦殼抽去蝦線。3、蝦仁用首先用刀一點一點的切小,如果有料理機,省去剁蝦泥的步驟!4、等切完所有蝦仁後放一起用刀剁。5、找一個大碗,倒入剁好的蝦泥,放入澱粉,一個蛋清,一點點鹽(鹽只是讓蝦滑稍微帶點味道),一點點黑胡椒,白胡椒也可以,感覺加了黑胡椒要好看,雞精可加可不加。6、然後用打蛋器瘋狂拌!最後!找個圓盤子裝蝦滑泥即可。 TAG標籤:#