肉夾饃裡的肉一般用哪個部位 知經驗 健康美食 5.46K 大中小設定文字大小 1、將事先準備好的五花肉切成大塊,然後將肉放入冷水中下鍋煮,加入薑片,倒入料酒,用大火煮沸,焯一下水,然後撈出上面的浮沫,把肉撈出,並洗掉表面的雜質。2、在鍋中加入足夠多的水,然後再將五花肉放入水中,再加入香葉、白芷、肉桂、胡椒和茴香等大料,然後再加入蔥結、醬油、蠔油及生抽,再用大火燉1小時左右,之後加入一小勺的鹽,將其混合均勻,然後再繼續燉10分鐘左右就好了。 TAG標籤:肉夾饃 #