皖北特色小吃
1、義門薰牛肉。
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義門薰牛肉是皖北地區非常有名的特色美食,薰牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸,是很健康的食物,能提高機體抗病能力。義門薰牛肉非常有特色,牛肉形狀整齊、顏色鮮紅、香鮮無比,薰牛肉入口即爛,味道鮮美。
2、太和板面。
太和板面是安徽非常具有代表性的美食,太和板面也被叫做安徽板面、太和羊肉板面,因在案板上摔打,所以得名。太和板面色澤潤白,潤滑筋道,晶瑩透亮。放上青菜,澆上湯料,讓人食慾大開。
3、淮南牛肉湯。
淮南牛肉湯是一種非常健康的食物,牛肉湯選料講究,用江淮一帶的黃牛為原料製作而成,還用自制的牛油,將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯以湯為主,湯鮮味濃,燙制方法多樣,製作的食材包括淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等。味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。