生面條如何做好吃又香

1、材料：蝦仁，麵條，小蔥，雞蛋，蠔油，鹽，生抽，味精，糖，胡椒粉，料酒，芝麻油，蔥油。

2、調一個撈汁：蠔油一勺，鹽1/4勺，生抽一勺，糖一勺，味精半勺，芝麻油半勺，蔥油半勺，胡椒粉少許，加入少量溫水調成撈汁。其中鹹度根據自己的口味調整。

3、生面過水，別煮太過了。然後冷卻瀝乾水分，拌入撈汁放在盤底。

4、雞蛋打散加入食鹽，糖增加底味。蝦仁用少量油，加料酒炒到變色斷生，放入打散的雞蛋液中。回鍋快速滑炒蓋在撈汁面上即可。