茄子炒豆角怎麼做好吃,汁鮮入味茄子炒豆角家常做法 知經驗 健康美食 3.11W 大中小設定文字大小 1、主料:豆角,茄子,調料:幹辣椒,蒜粒,薑末,生抽,雞精,鹽。2、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質。長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。3、水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鍾吧,撈起放冷水中淋一下。4、鍋稍多放點油,放入薑末,幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中。翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。 TAG標籤:豆角 茄子 汁鮮 入味 家常 #