炒冷麵的做法

1、做法：先將烤冷麵在涼水裡泡軟。準備蔥薑蒜、捲心菜、油菜，將火腿滾刀切塊備用。熱鍋倒油，下蔥薑蒜炒香。放入火腿和捲心菜，炒至捲心菜變軟，放入生抽、耗油和麻油。

2、放入烤冷麵，炒至面變軟。放入油菜，大火翻炒片刻，撒入雞精，關火完成。