佛跳牆如何烹飪 知經驗 健康美食 7.51K 大中小設定文字大小 1、海蔘和鮑魚提前泡發,將土雞、排骨、豬蹄、老鴨下鍋,除血沫撈出,加蔥和姜,用熱水熬製5到6小時,將提前浸泡過的魚膠放沸水中焯水去腥。2、蹄筋下鍋炸,炸好後和魚膠放溫水中泡發,鴿子蛋煮好,火腿切片,熬好的高湯倒入燉盅,放入泡好的其他的主材料,倒黃酒,荷葉封口,燉煮兩個小時即可。 TAG標籤:烹飪 佛跳牆 #