在家怎麼做沙琪瑪,沙琪瑪的製作方法 知經驗 健康美食 4.34K 大中小設定文字大小 1、所需食材有普通麵粉250g、雞蛋3個、酵母2g、麥芽糖漿150g、白糖100g、清水80g、黑芝麻。2、將麵糰、雞蛋、酵母放入盆中和成光滑麵糰。3、把麵糰用碗蓋住,醒發半小時左右。4、醒發好的麵糰擀成長方形薄片,疊起來切成條。5、油燒熱,麵條下鍋後,開中火炸至金黃色撈出控油備用。6、麥芽糖、白糖、清水大火煮開後,轉小火至冒大泡。7、將黑芝麻和油炸過的半成品沙琪瑪條放入麥芽糖漿中,這時快速攪拌均勻。8、倒入事先準備好的模具中壓平壓實,晾涼後切塊即可食用。 TAG標籤:沙琪瑪 #