三杯雞起名原由

1、三杯雞是江西省地方傳統名菜，因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。

2、三杯雞主以三黃雞，配米酒、豬油或茶油、醬油各一杯等食材烹製，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。

3、2018年9月，被評為“中國菜”之江西十大經典名菜。

4、2021年2月1日，江西省商務廳正式釋出贛菜“十大名菜”“十大名小吃”名單，寧都三杯雞榜上有名。