雞柳的烹飪方法

1、主料：雞胸肉1斤左右。醃料：胡椒粉少許，醬油一大匙，糖一小匙，薑汁少許(或姜粉)，澱粉少許。爆香料：蔥少許，大蒜三瓣，幹辣椒一個。調味料：醬油1-2大大匙，糖1-2大匙，澱粉2大匙。

2、雞肉切條，放醃料裡醃10分鐘。

3、燒熱鍋，放4大匙油，將雞肉下煎至兩面金黃撈出，將爆香料爆香再放入雞塊，最後加調味料，燜1分鐘即可。