白灼芥蘭的家常做法

1、材料：芥藍(250克)、蒸魚豉油(一湯匙)、蠔油(一湯匙)、橄欖油(適量)、白糖(少許) 蔥白(適量)、薑絲(少許)。

2、準備材料，芥藍需要摘掉黃葉，根莖上的外皮削掉；洗淨待用；

3、紅椒切絲，蔥白切絲泡在清水裡；

4、準備蠔油、蒸魚豉油，各取一湯匙調入小碗裡，放適量的白糖拌勻；

5、鍋中燒水，放入少許的植物油、鹽，水開後放入芥藍焯水；

6、焯水後的芥藍裝入盤裡；

7、擺上蔥絲、紅椒絲，將調好的料汁澆在芥藍上；

8、炒鍋入油，放入蔥絲爆香；

9、去掉蔥絲，姜熱油澆在芥藍上即可。