沒有烤箱怎麼自制月餅 知經驗 健康美食 2.66W 大中小設定文字大小 1、食材;麵粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水500克。2、工藝:將酵母用溫水化開加入和麵水,將泡多源拌入乾麵粉,然後加入和麵水,和成麵糰,靜止醒發2-8小時(根據室溫,發好為止)。擀成餅,撒上細鹽和熟花椒麵,抹勻輕壓,淋上油,刮均勻,撒上蔥花,再撒上一層薄面,卷成長條,掐成麵糰,擀成餅,放入電餅鐺烙熟,烙至兩面金黃即可。 TAG標籤:月餅 烤箱 #