蒸蛋怎麼蒸好吃又嫩 知經驗 健康美食 2.88W 大中小設定文字大小 1、材料:雞蛋2只,蔥1棵。 2、調料:鹽1/5湯匙,油1/3湯匙,雞精1/3湯匙。 3、先將一個雞蛋打入碗中,再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用。 4、在蛋殼裡盛滿溫水,倒入蛋液裡,兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。 5、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調味後,用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。 6、在碗口覆上一層保鮮膜,大火燒開鍋內的水後,放入蛋液並蓋上鍋蓋,隔水小火蒸15分鐘 7、取出蒸好的水蛋,撒上蔥花,水蒸蛋即成。 TAG標籤:蒸蛋 好吃 #