如何辨別紅蔥頭好壞 知經驗 健康美食 2.15W 大中小設定文字大小 1、選擇外皮光滑,沒有發黴、腐爛發黑的現象,若長出黑點可能已經變質,不要購買。2、選擇外觀飽滿、不乾扁。若以經萎縮、脫水,代表已經不新鮮了。3、選擇無芽眼、未發芽:紅蔥頭和洋蔥、蒜頭一樣,儲存不當也會發芽,口感、風味皆會下降。 TAG標籤:好壞 蔥頭 #