黴乾菜介紹
1、黴乾菜也就是梅乾菜,這種食物是用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後,再經過晒乾得出來的成品。在製作梅乾菜時,需要先焯水,等到菜變成了深綠色,撈出來晾乾,然後第二天拿去晒,等到晒乾了變成褐色就晒好了。
2、梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜,這種食物生產歷史非常悠久,在浙江很多地區,家家戶戶都會醃製這種食物。
1、黴乾菜也就是梅乾菜,這種食物是用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後,再經過晒乾得出來的成品。在製作梅乾菜時,需要先焯水,等到菜變成了深綠色,撈出來晾乾,然後第二天拿去晒,等到晒乾了變成褐色就晒好了。
2、梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜,這種食物生產歷史非常悠久,在浙江很多地區,家家戶戶都會醃製這種食物。