牛肉芝麻葉熱湯麵 知經驗 健康美食 3.13W 大中小設定文字大小 1、食材:手工面400克、牛肉200克、芝麻葉50克、食用油30克、食用鹽20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蔥花適量、薑絲適量、番茄1個。2、牛肉切丁後用刀背將肉塊砸碎,蔥花姜切好備用。3、幹芝麻葉泡發,熱鍋熱油肉末蔥花薑絲下鍋。4、翻炒變色加入料酒,翻炒幾下加入生抽和老抽食鹽繼續翻炒至肉末炒幹。5、炒乾肉末後加入開水,加開水不會使肉變得緊實,而且能快速煮沸。6、煮沸後加入番茄片,再下入麵條換中火繼續煮,期間要撥動麵條以避免鍋底粘鍋有糊味。7、盛出可淋些許香油。 TAG標籤:熱湯麵 牛肉 芝麻 #