怎樣燜鵝肉不柴,燜鵝肉不柴技巧 知經驗 健康美食 9.21K 大中小設定文字大小 1、用料:鵝肉一隻、花生油適量、豆豉50克、醬油適量、蒜150克。2、首先,將鵝冷水下鍋。3、飛水後涼水衝淨。4、鍋中倒入少許油,倒入鵝翻炒。5、然後,把蒜,豆豉,鹽,攪碎混合。6、倒入鍋中與鵝肉一起翻炒。7、不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘後,鵝肉已幹身,酌量加入鹽,醬油,再翻勻。8、然後加入熱水至鵝肉的三分之二處。9、蓋上蓋燜煮10分鐘左右收汁,出鍋。 TAG標籤:不柴 鵝肉 #