怎麼製作米酒,做米酒步驟竅門 知經驗 健康美食 2.74W 大中小設定文字大小 1、材料:糯米1斤,甜酒粉。 2、糯米反覆沖洗至淘米水變清後,浸泡12小時。 3、泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。 4、蒸好的糯米飯放涼開水裡打散後,馬上撈起。 5、甜酒粉直接灑在撈起的飯裡拌勻。 6、把拌好的飯放進玻璃瓶裡,中間掏一小洞。 7、用小毛毯(事先用電吹風吹熱)把瓶子包起, 8、48小時發酵完成。 TAG標籤:米酒 #