菜乾做餡料怎麼做好吃

1、用熱水把菜乾泡軟。

2、清洗乾淨切碎（料理機打也可以，不過菜梗比較難打）。

3、加入豬肉部分的材料。

4、攪拌均勻醃製10分鐘。

5、幹蔥、蒜頭打成末。

6、熱鍋下油，要多些油，菜乾比較吸油。

7、下幹蔥、蒜末爆香，下肉沫炒散，加入豆瓣醬炒均勻。

8、加入菜乾炒均勻。

9、加入500g清水加蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘。

10、加入水澱粉勾芡，要一邊加一邊翻炒，不要一次加完，這樣會成一坨，炒成粘稠狀關火。

11、倒出碗中放涼後放冰箱冷藏1-2小時，用這種方法做餡料包包子是非常好吃的。